廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點培訓(xùn)

      15天的法式西點全能班是面向零基礎(chǔ)或初級烘焙基礎(chǔ)的學(xué)員開設(shè)的比較系統(tǒng)的法式西點課程，上課方式是理論和實操教學(xué)相結(jié)合。

*以知識、工藝的理解建立完整的法式西點知識系統(tǒng)為主線；

*初級到進階漸進學(xué)習(xí)思路；

*尊重法式西點傳統(tǒng)技藝，并融入新的理念，開闊視野；

*教程共有180多項配方，有名點薈精選30西點產(chǎn)品，35個以上法式西點技法。以實用性法式西點制作技法基本課程為主，不僅照顧到零基礎(chǔ)的學(xué)員，也可以讓有烘焙基礎(chǔ)經(jīng)驗的學(xué)員學(xué)習(xí)到更扎實規(guī)范的制作技術(shù)。學(xué)員在這15天的課程結(jié)束后，在實踐制作西點可中可以靈活地融會貫通一百多項配方，從而做出屬于自己的西點。(5)冷餐會一般不設(shè)座位，但可根據(jù)要求在中心菜臺的四周安放一些小臺和椅子，或布置主賓臺。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務(wù)。我們本著“專業(yè)、誠信、創(chuàng)新、”為核心的經(jīng)營理念。行動成就必然，細節(jié)成就非凡

      隨著西餐傳到中國以后，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。這種就餐方式早出現(xiàn)在20世紀30年代外國人在中國開的大飯店里，使它真正與中國的老百姓接觸，是在20世紀80年代后期，隨著中國對外開放，新興的旅游合資賓館，酒店將自助餐推廣到我國大眾化餐飲市場，自助餐以其形式多樣，菜式豐富，營養(yǎng)，價格低廉，用餐簡便而深受消費者喜愛，尤其受青年、兒童的青睞。自助餐以其獨特的魅力正在逐漸興旺起來。行動成就必然，細節(jié)成就非凡伴手禮送的就是藝術(shù)，“鞍槭”直是伴人送手禮，也就是古人“鞍槔”癖的意思。

      一是傳統(tǒng)吃法：方法是依照菜肴由便宜到貴的順序，讓胃口也逐漸由弱到強有個適應(yīng)過程。夾菜前先要將所有的菜色巡視一遍，然后每樣都夾一點點，試試口味，然后再決定著重吃哪些。而且不要先吃面包或湯，尤其不要先喝添加了奶油的湯，就算要喝湯也要在沙拉之后。巡視過程中不得從正在交談的客人中間穿過，更不能打斷或打擾客人的交談，若客人互相祝酒，要主動上前等待斟酒，并就說:'對不起，請讓我過去一下，謝謝。沙拉對消除肉類的脹膩感極有效，然而選擇醬汁時需要注意，檸檬汁，不要選擇千島醬