為什么越來越多的人選擇火鍋底料代加工

    隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，越來越多的人喜歡上了麻辣鮮香的火鍋。重慶火鍋已經(jīng)遍布全國(guó)各地，在這些火鍋店當(dāng)中，有的人選擇自主炒料，而有的人選擇火鍋底料廠進(jìn)行代加工。但隨著市場(chǎng)的大趨勢(shì)發(fā)展，更多的人愿意選擇火鍋底料代加工廠，因?yàn)樽灾鞒戳弦环矫媸俏兜啦环€(wěn)定；另一方面是太信賴炒料師傅，受限制，并且成本太高。種種原因，讓火鍋底料代加工成為當(dāng)下發(fā)展趨勢(shì)。

那么，選擇火鍋底料代加工是針對(duì)哪一種情況呢？

    開一家火鍋店，那么自然是需要火鍋底料，而選擇火鍋底料代加工則解決了店鋪底料的問題。

    有些火鍋店存在這樣的情況，那就是自己有火鍋底料配方，之前也是人工炒制火鍋底料，但隨著火鍋店的發(fā)展，人工炒制難以滿足快速發(fā)展的需求，這時(shí)所需要大批量的底料，店家不可能為底料去開一個(gè)底料廠，怎么辦?

    面對(duì)需求增大的底料，又持有配方，那么找代加工廠家合作了是很好的辦法，你出配方與材料，廠家?guī)湍闵a(chǎn)，屆時(shí)，直接到廠家那里提取到現(xiàn)成的成品火鍋底料。非常的方便有效率。

    重慶尚潤(rùn)食品廠一家專業(yè)生產(chǎn)火鍋底料的廠家，在行業(yè)中有近三十年的經(jīng)驗(yàn)，幫助顧客解決所需求的底料，提供優(yōu)良服務(wù)。如果您需要火鍋底料、串串香底料、冒菜底料等歡迎隨時(shí)來電咨詢。

重慶火鍋底料代加工廠分為哪些類型

    隨著市場(chǎng)對(duì)于火鍋的需求量增加，市場(chǎng)中出現(xiàn)了許多的火鍋底料生產(chǎn)廠家，那你知道火鍋底料代加工廠分為哪些類型呢？

火鍋底料廠大致分為兩大類型：

    一、火鍋底料代加工廠類型。這種類型的廠家，一般都是量大的火鍋店用專業(yè)設(shè)備生產(chǎn)炒制火鍋底料。隨著火鍋店遙需求增加，工廠也規(guī)模也在不斷的擴(kuò)大，流程也更加成熟。但是這類型的火鍋底料代加工廠有一個(gè)劣勢(shì)就是不具備有研發(fā)能力，都是由顧客提供原料與配方，利用他們的廠房進(jìn)行加工生產(chǎn)。

    二、擁有自主研發(fā)型火鍋底料廠家，這類型的廠家的核心就是研發(fā)能力，自主研發(fā)各種味型的火鍋底料、串串香底料、冒菜底料等，針對(duì)不同顧客需求，生產(chǎn)產(chǎn)品的味型，提供個(gè)性化需求。

重慶火鍋底料炒制講究哪些

    重慶火鍋底料的炒制流程是有講究的，不是一股通把所有的材料倒入火鍋。醉香源火鍋底料廠家為大家講解火鍋底料炒制有哪些講究。

    重慶火鍋底料對(duì)于原材料有著嚴(yán)格的要求，只有品質(zhì)材料才能炒制品質(zhì)的重慶火鍋底料。下面就來了解這些吧。

    首先，精制牛油。牛油不精制的話直接影響到火鍋味道。因此品質(zhì)火鍋品質(zhì)牛油不可缺少。

    其次，香料。香料的炒制時(shí)間不能過長(zhǎng)，香料屬于揮發(fā)性，一旦時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)導(dǎo)致香味減少。

    第三，大蒜。炒制的過程中不宜加入大蒜，加入大蒜需要掌控時(shí)間。

    第四，八角。八角一定要選有8個(gè)角的。