事故通風(fēng)量按換氣次數(shù)不低于12次/h計(jì)算應(yīng)該是沒有異議的。補(bǔ)風(fēng)的問題，前面提到，事故通風(fēng)是在密閉空間才做，因此，如果是密閉空間，補(bǔ)風(fēng)也是必須的，補(bǔ)風(fēng)量為事故排風(fēng)量的80%-90%即可。

而補(bǔ)風(fēng)風(fēng)機(jī)是不是防爆風(fēng)機(jī)需要看風(fēng)機(jī)位置，如果設(shè)置在送風(fēng)機(jī)房?jī)?nèi)，則普通風(fēng)機(jī)即可；如果補(bǔ)風(fēng)風(fēng)機(jī)不在機(jī)房?jī)?nèi)，那么補(bǔ)風(fēng)風(fēng)機(jī)也需要為防爆型。

個(gè)人做過幾個(gè)酒店和寫字樓廚房設(shè)計(jì)，建議如下：

國內(nèi)相關(guān)部門、規(guī)范中，對(duì)廚房排煙、消防排煙及事故通風(fēng)的設(shè)計(jì)并不明確，說不好聽點(diǎn)，就是各個(gè)部門都相對(duì)獨(dú)立（各個(gè)單位負(fù)責(zé)自己的那一畝三分地），不會(huì)考慮那么多，所以只要設(shè)計(jì)院出圖了，基本照?qǐng)D施工沒問題；

溫度與濕度： 卡式明裝鍍鋅風(fēng)管管要?jiǎng)?chuàng)造出適合人體舒適感的室內(nèi)空氣環(huán)境。由于室內(nèi)空氣環(huán)境對(duì)人體的舒適感有著非常重要的作用，因此創(chuàng)造人體舒適感所要求的室內(nèi)空氣環(huán)境，就成為空調(diào)工作的首要任務(wù)。如要求室內(nèi)空氣溫度為24霓11Y，相對(duì)濕度為55%，那么空調(diào)工作不僅要保持24耀的溫度基數(shù)和55%的濕度基數(shù)，而且還要鍍鋅風(fēng)管管確保11Y的溫度精度和*5%的濕度精度(即允許溫、濕度的波動(dòng)范圍)以及較高的新鮮度和潔凈度。大家了解一下與鍍鋅鍍鋅風(fēng)管管相關(guān)的知識(shí)，對(duì)大家選購使用相關(guān)產(chǎn)品也會(huì)有幫助。

　　凈化與新風(fēng)： 卡式明裝鍍鋅風(fēng)管管要滿足工藝生產(chǎn)所需求的室內(nèi)空氣環(huán)境。某些工藝生產(chǎn)的工序?qū)亍穸拳h(huán)境要求極高，溫、濕度條件不僅直接影響生產(chǎn)工序的正常進(jìn)行.而且還影響著產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。如紡3.排除室內(nèi)有害氣體和集中散發(fā)的熱量與濕量。舒適空調(diào)房間的二氧化碳及衛(wèi)生間的不良?xì)馕?工藝空調(diào)的生產(chǎn)車間所產(chǎn)生的有毒、有味等有害氣體，以及大量散發(fā)熱量和濕量的局部部位，鍍鋅風(fēng)管管均需通道空調(diào)和排風(fēng)設(shè)施予以消除，這樣才能獲得一個(gè)良好的室內(nèi)空氣環(huán)境。除塵設(shè)備種類主要有機(jī)械式除塵器、過濾式除塵器、濕式除塵器和電除塵器等四種類型。

設(shè)備和管路滴風(fēng)。鍍鋅（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱，耐空氣、蒸汽、風(fēng)等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為鍍鋅；而將耐化學(xué)腐蝕介質(zhì)（酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

鍍鋅指耐空氣、蒸汽、風(fēng)等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實(shí)際應(yīng)用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱為鍍鋅，而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學(xué)成分上的差異，前者不一定耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。鍍鋅的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。安裝、施工中質(zhì)量注意保溫質(zhì)量，冷凝風(fēng)的排放，坡向，管件接頭，系統(tǒng)清潔。