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蔬菜配送公司的管理主要包含什么?
1、清晰的作業(yè)流程,將庫房按作業(yè)流程劃分不同工作區(qū),有效提升單平產效;廣州飯?zhí)檬巢呐渌?
2、制定激勵制考核績效,如針對管控難的采購、耗資大的物流環(huán)節(jié),讓員工增加的收入都從增值創(chuàng)造中獲得,每日核算績效獎金,以管理銷售人員的心,鞭策采購與物流責任人;
3、倉庫管理達到5S標準,從細節(jié)出發(fā)打造出一個干凈、整潔、舒適、合理的工作場所和空間環(huán)境;干凈整潔的倉庫是搞定正規(guī)大客戶的不二法門;廣州飯?zhí)檬巢呐渌?
4、嚴把產品質量關,無論任何企業(yè),質量永遠是決定企業(yè)成敗的一大命門,在食品行業(yè)尤甚,一夕傾覆的三鹿集團、濟源雙匯“瘦肉l精”等事件中,有關食品安全事故層出不窮。
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供應產品規(guī)格標準
凍品:? 凍品外包裝需完整,無破損,無不封口現(xiàn)象,有生產日期。凍品在解 凍后,發(fā)現(xiàn)質量問題需退貨。符合國家綠色批發(fā)市場標準,應具備滿足l交易需要的冷凍貯藏設施。
調料:?外包裝無污物、無泄漏,無脹袋或胖聽或鼓蓋現(xiàn)象,無變質發(fā)霉現(xiàn)象,色澤正常,具有該品種固有的香味,滋味無異味,油醬均勻的醬體或 無結塊的粉狀固體,封口平整,無破包,夾包,漏包,無污染。廣州飯?zhí)檬巢呐渌?
副食及其他:? 須保證食材干凈、不含非食品用化學物質、按統(tǒng)一標準加工、碼放整齊、無須二次處理可以直接進行熟加工。
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康峰餐飲教你如何保障雞蛋質量
1、采購回來的雞蛋入庫前,先利用醋液對雞蛋表面進行清洗。?廣州飯?zhí)檬巢呐渌?
2、對倉庫進行消毒,保證倉庫的干凈、衛(wèi)生。?
3、倉庫每天通風10小時以上,保證蛋殼無霉點現(xiàn)象。?
4、利用控溫設備,將倉庫溫度控制長期控制在5℃~6℃,保證雞蛋品質無異常,不會出現(xiàn)發(fā)黑發(fā)臭現(xiàn)象。?
5、利用臭氧定期對雞蛋進行消毒。廣州飯?zhí)檬巢呐渌?