先將皮里的所有材料倒入盆子內，用筷子攪拌成面絮狀后，下手揉成團，然后我們把揉好的面團裝進保鮮袋，送入冰箱冷藏松弛20分鐘。溫馨提示，這個面團一開始揉的時候會有點粘，但是揉到后面，就會變得柔軟不粘手了，接著把油酥所有材料也混合成團，裝進保鮮袋，送入冰箱冷藏松弛20分鐘，20分鐘后取皮面團，把它放在揉面板上，稍微再揉幾下，你會發(fā)現(xiàn)，松弛后的皮面團，很輕易的就能揉光滑。然后我們將松弛好的皮面團和油酥面團各自分成10等份，蓋上保鮮膜，松弛5分鐘。

白芝麻提前洗凈晾干。放入鍋里小火炒。炒熟、炒到顏色微黃。倒入攤開涼透。倒入破壁機，用醬料功能。邊打邊用破壁機自帶的攪拌棒往下壓，芝麻打碎。倒入香油。再用醬料功能打到非常細膩順滑就可以了，裝瓶儲存。香油也可以換成橄欖油。芝麻不可炒過火，會發(fā)苦做好的芝麻醬倒入無油無水的玻璃瓶里，室溫下能放好長時間不壞。麻醬涼面熟面條300g黃瓜半根胡蘿卜半根雞蛋1個鹽1g植物油2ml香油2g芝麻醬4g生抽3ml醋2ml雞粉1g白糖1g，準備好熟面條。洗干凈黃瓜、胡蘿卜，準備1顆雞蛋。雞蛋打入碗中備用，胡蘿卜和黃瓜去皮，擦絲備用。

面粉加酵母攪勻，加溫水和成面團，面團要偏軟一點兒！然后密封發(fā)酵！燒餅的面不要發(fā)太大，只需半發(fā)！根據(jù)溫度，大概15分鐘左右即可！不要發(fā)太大，否則就是發(fā)面餅了，把發(fā)好的面團揉光滑后分為8份，分別揉成長圓形。取一個小面團搟成長圓形的薄面片，均勻地抹上一層芝麻醬，撒上椒鹽。然后卷起來，把開口捏上。其它的面團也都如此，做的過程中注意給面團加蓋保鮮膜，防止干燥！8個都卷好后，再從一個開始，按扁搟成長條，再抹一層芝麻醬和椒鹽！然后，再卷起來。然后把開口捏上并且按扁。