用玉米粉經(jīng)高溫高壓工藝制成的面條Corn noodles：玉米粉改良食品中較好的一種，成品已經(jīng)熟化,使用80度左右的溫水浸泡十分鐘左右(無(wú)硬心)就可以食用，顏色金黃、口感順滑、筋道，有淡淡的玉米輕香。涼拌、放湯或炒面均可，玉米面完全保留了玉米的營(yíng)養(yǎng)成份和調(diào)理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點(diǎn)。玉米淀粉是玉米面嗎我們都知道，玉米淀粉是將玉米經(jīng)過(guò)一定的制作工序而得到的，而玉米面就是把玉米曬干之后再制作成的面，兩者既有共同點(diǎn)，又有一定的區(qū)別。