刀片利于拆卸和清洗。切削厚度和倒角角度可定制，定制后不可以調(diào)整。切割面平整光滑，適用作于斜切鮭魚、魷魚等魚類或斜切豬肚、牛肚等肉類。全自動(dòng)魚片切割機(jī)適用作于肉類加工廠、水產(chǎn)品加工廠、中型餐飲行業(yè)等單位。該腌魚切片機(jī)的應(yīng)用范圍可將各類別鮮魚(如草魚、黑魚、鱈魚、羅非魚等)切片切割。依照不相同大小的鮮魚，可以選擇不盡相同類型的斜切魚片機(jī)。

本機(jī)還可以把魚分成軟硬兩片，以方便烹飪。國(guó)內(nèi)食品機(jī)械制造廠商，多為機(jī)械制造行業(yè)，對(duì)殺魚機(jī)的性能和工藝隔行如隔山，他們出廠的機(jī)械只能滿足于單獨(dú)的去鱗或破肚的要求，嚴(yán)重?fù)p壞了魚的外形及肉質(zhì)，更不滿足消費(fèi)者口感的要求。我公司專業(yè)從殺魚機(jī)械生產(chǎn)，為提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)跨越性發(fā)展，經(jīng)過(guò)二年的努力，終于攻克了難關(guān)。

在建筑工程設(shè)計(jì)和技改項(xiàng)目中，如何正確選用殺魚機(jī)的難題已為眾多工程項(xiàng)目專業(yè)技術(shù)人員所了解和高度重視。全自動(dòng)殺魚機(jī)設(shè)計(jì)規(guī)則：設(shè)計(jì)基礎(chǔ)規(guī)定，全自動(dòng)殺魚機(jī)以及全部零部件應(yīng)設(shè)計(jì)恰當(dāng)、合理配置、遵守機(jī)械設(shè)備、電氣層面的通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)制造全自動(dòng)殺魚機(jī)和零部件應(yīng)具備充足的抗壓強(qiáng)度和適合的性能；全自動(dòng)殺魚機(jī)和零部件應(yīng)具備優(yōu)良的檢修和維護(hù)保養(yǎng)，處在一切正常的工作態(tài)度；必須潤(rùn)滑的零部件應(yīng)配有符合規(guī)定的潤(rùn)滑設(shè)備。

機(jī)器設(shè)備傳動(dòng)齒輪、滑軸部位，清理要用服用汽車機(jī)油或無(wú)鹽黃油潤(rùn)化，以降低損壞、提升機(jī)器設(shè)備使用期。機(jī)器設(shè)備可拆下來(lái)的部位可在不銹鋼水槽選用80℃溫水和清潔劑清理；數(shù)控刀片無(wú)需時(shí)要用磨刀棒拋光，再用磨刀石磨銳利后，用溫水及清潔劑清洗后放進(jìn)雜物箱，以便隔日用；砧板要開實(shí)體店前、下午、黃昏、運(yùn)營(yíng)完畢后清理，約每3至4鐘頭一次。