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1、鑄造前準(zhǔn)備：鑄造前的準(zhǔn)備主要就是檢查模具準(zhǔn)備是不是正確的，有沒(méi)有搭建不好的情況，是不是準(zhǔn)備好了取出模具的工具等等。

2、熔汁：一般現(xiàn)在的澆筑采取的方式就是定量澆筑，什么意思呢，就是鑄造這個(gè)鍋需要多少的材質(zhì)的鐵漿，在進(jìn)行制漿的時(shí)候根據(jù)鑄鍋需要的量進(jìn)行熔汁。

雖然生鐵鍋在日常生活中的使用頻率較高，但是很少有人知道它這個(gè)特點(diǎn)，就是在鑄造過(guò)程中，鍋底往往要比鍋壁薄，這到底是因?yàn)槭裁丛蚰兀?/span>

1、傳熱快：比較的薄的鍋底在炒菜使用的時(shí)候能夠直接的就接觸到火焰，所以呢在炒菜的時(shí)候傳熱是更加的快，能夠滿足做很多菜時(shí)才需要的急火高溫要求，更加快速的做飯，可以提高火的利用度。

2、保溫性能好：良好的保溫的性能，為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)楸容^厚的鍋壁傳熱是比較慢的，就好像是煎牛排使用的厚鐵塊一樣的，但是在使用的時(shí)候往往具有更加好的蓄熱能力，也就是說(shuō)在炒菜的時(shí)候的火焰的溫度沒(méi)有散失全都被鍋壁給收納進(jìn)去了。

用鐵鍋?zhàn)鲲埖臅r(shí)候會(huì)有少量的鐵離子溶入食物中，而人體合成血紅蛋白重要的元素有鐵離子，所以長(zhǎng)期使用鐵鍋炒菜做飯可以有效缺鐵性。

生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環(huán)薄，傳熱快，外觀精美的特點(diǎn)。生鐵鍋還具有一個(gè)特性，當(dāng)火的溫度超過(guò)200℃時(shí)，生鐵鍋會(huì)通過(guò)散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對(duì)于一般家庭而言，推薦使用生鐵鍋。但精鐵鍋也有其的優(yōu)點(diǎn)：一，由于是精鐵鑄成，雜質(zhì)少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內(nèi)溫度可以達(dá)到更高。三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做

提高渣鐵分離效果    高爐熔煉過(guò)程中產(chǎn)生的渣是生鐵錠含渣量的主要來(lái)源。要想減少生鐵錠中的含渣量，首先要穩(wěn)定高爐的爐況，保持合適的出鐵溫度，確保渣鐵分離。    

與此同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)在主鐵溝的渣鐵分離效果?？刹捎忙Ｐ椭麒F溝。其區(qū)別于傳統(tǒng)主鐵溝的特點(diǎn)是將下渣溝的排渣口加寬，并使溢流渣壩遠(yuǎn)離主溝中心線，排渣口底部是5°到30°的斜坡。渣流在主溝內(nèi)成90°改變方向，渣中鐵粒受慣性影響，很快沉降，極有利于渣鐵分離。    確定主出鐵溝的截面尺寸，降低鐵液流速，依據(jù)相關(guān)資料，要使渣中帶鐵率小于0.1%，主鐵溝中鐵液流速應(yīng)低于1.7m/min?？衫媒o出的主溝截面參考公式，確定主鐵溝截面的尺寸。    

在主鐵溝中段再增加一個(gè)擋渣板。主要用于減少后續(xù)渣對(duì)渣鐵靜置分離效果的影響，同時(shí)可以調(diào)整擋渣板與主溝長(zhǎng)度方向的夾角，引導(dǎo)渣的流向，減少對(duì)撇渣器橫梁的沖擊。擋渣板的寬度應(yīng)為主溝寬度的1/2左右，可利用材質(zhì)輕的耐火材料，直接漂浮在主溝中，實(shí)現(xiàn)該功能。采用以上工藝措施，渣滓鐵出現(xiàn)量減少了80%。