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茶具,古代亦稱茶器或茗器。據(jù)西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說(shuō),這是中國(guó)早提到“茶具”的一條史料,到唐代,“茶具”一詞在唐詩(shī)里初處可見(jiàn),諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō):“客至不限匝數(shù),競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器。浙江余姚、德清一帶也曾出產(chǎn)過(guò)漆黑光亮、美觀實(shí)用的黑釉瓷陶瓷茶具,流行的是一種雞頭壺,即茶壺的嘴呈雞頭狀,日本東京國(guó)立博物館至今還存有一件,名叫“天雞壺”,被視作珍寶?!卑拙右住端蟛枧d憶楊同州詩(shī)》“此處置繩床,旁邊洗茶器?!碧拼膶W(xué)家皮日休《褚家林亭詩(shī)》有“蕭疏桂影移茶具”之語(yǔ),宋、元、明幾個(gè)朝代,“茶具”一詞在各種書(shū)籍中都可以看到,如《宋史·禮志》載:“皇帝御紫哀殿,六參官起居北使……是日賜茶器名果”
品茶之茶具選擇(家庭篇)?
就用于泡茶的器具而言,通常使用陶瓷。原因很簡(jiǎn)單:1陶瓷產(chǎn)品釀造茶是符合長(zhǎng)期文化傳統(tǒng)的。 2種陶瓷產(chǎn)品具有各種形狀和顏色,可以隨意制作各種形狀。然而,玻璃產(chǎn)品被吹(無(wú)論是吹制還是吹制,類似于糖粉人)。形狀受到工藝的限制,陶瓷產(chǎn)品經(jīng)模塑或手工捏合,因此玻璃產(chǎn)品不含陶瓷產(chǎn)品。此外,玻璃產(chǎn)品圖片通常依賴于熱轉(zhuǎn)印紙,熱轉(zhuǎn)印紙進(jìn)一步受到可涂漆的陶瓷產(chǎn)品的限制。陶器茶具,通常指宜興制作的茶壺茶具。它的形狀簡(jiǎn)單,色彩優(yōu)雅,制作精美。質(zhì)地細(xì)膩柔韌,透氣性好。用茶壺泡茶,不能茶的真正香氣,也沒(méi)有煮熟的湯。它可以長(zhǎng)時(shí)間保持茶的顏色,香氣和味道。陶瓷茶具,特別是紫砂茶具,給人以粗糙和低洼的感覺(jué),適合浸泡和烘烤發(fā)酵茶,非常適合泡泡普洱和渭北烏龍茶。中國(guó)是瓷器的發(fā)源地,瓷器在兩千年前在世界行。茶具范圍宋代皇帝將“茶器”作為賜品,可見(jiàn)宋代“茶具”十分名貴,北宋畫(huà)家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩(shī)句。中國(guó)的瓷器茶具可分為白瓷茶具,青瓷茶具和黑瓷茶具。它也可以根據(jù)其原產(chǎn)地命名,如建業(yè),燕窯,燕窯,景德鎮(zhèn)瓷器等。從美學(xué)角度講,瓷器茶具細(xì)膩優(yōu)雅,與未發(fā)酵綠茶的感覺(jué)十分吻合?;虬l(fā)酵較少的烏龍茶。漆器茶具以其北京漆茶具,福州淬火茶具,江西阜陽(yáng),宜春的漆器而聞名。其中,福州漆器茶具是。玻璃茶具設(shè)計(jì)透明,有光澤,形狀多樣,價(jià)格低廉。用它來(lái)泡茶,特別是釀造各種名茶。茶湯的顏色鮮艷,葉子上下浮動(dòng),沒(méi)有味道。因此,它特別適用于釀造綠茶,黃茶等。
喝茶是傳統(tǒng)的飲食文化,“客來(lái)敬茶”更成為人們?nèi)粘I缃缓图彝ド钪衅毡榈亩Y儀,過(guò)年走親訪友時(shí),主人也總會(huì)沏一壺好茶來(lái)招待客人。過(guò)年期間,餐桌上總是大魚(yú)大肉也難免油膩,茶葉中含有多種維生素和氨基酸,喝茶還可以清油解膩。茶起源于中國(guó),后傳入西方,上世紀(jì)17世紀(jì)起,飲茶成為英國(guó)貴圈的風(fēng)尚,之后英國(guó)人又將西方獨(dú)特的下午茶文化帶入中國(guó)。茶具定制一定要做好這四點(diǎn)首先如果我是一個(gè)愛(ài)茶之人,我一定會(huì)定制一套屬于自己的私人茶具,首先我會(huì)考慮以下幾點(diǎn)。無(wú)論是品嘗傳統(tǒng)的中式茶還是西式下午茶,總講究好茶配好器,以精致的茶具可以提升品茶的體驗(yàn)。