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中堂學校食堂外包服務推薦「在線咨詢」

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發(fā)布時間:2020-12-01 09:32  






餐廳保潔員工作程序

1、按照程序先擦餐桌、餐椅,保持餐桌桌面光潔,無油膩、雜物等;餐椅無灰塵、無油污;就餐時隨時保持桌椅干凈,隨時收拾桌上的碗盤,清理餐桌的剩飯、雜物等。

2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面,達到地板光亮,無雜物、無污漬;就餐時隨時清理地面的遺留雜物,清掃積水。

3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡,無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

5、泔水必須當日清理,泔水桶保持干凈、封閉。

6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后,整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍),使其擺放有序,放置在指l定位置。



食堂承包是餐飲管理公司的一種重要業(yè)務形式,食堂承包怎么才能經(jīng)營成功呢?

承包餐廳的成功率:要考察其它同一規(guī)格餐廳的經(jīng)營狀況,如果類似店面出現(xiàn)關(guān)店的情形,食堂外包公司閩隆餐飲介紹說:一定要謹慎;如果一個裝讓承包餐廳出現(xiàn)因質(zhì)量等問題而面臨迫不得已的情形時,無論是什么條件都得考慮如何重新讓死店起死回生。因為一個成熟的店鋪需要長時間的經(jīng)驗積累和管理系統(tǒng)的不斷完善,在正常經(jīng)營的情況下,關(guān)店的情況并不多。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。


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