食堂餐廳全自動(dòng)洗菜機(jī)定做

山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司，地處久負(fù)盛名的“中國(guó)廚都”，交通發(fā)達(dá)，產(chǎn)業(yè)鏈豐富而便利。將不易清洗的蔬菜（如生菜和卷心菜）放入超聲波洗碗機(jī)，啟動(dòng)機(jī)器，用手輕輕搖動(dòng)。山東潔速爾，專業(yè)致力于商用餐飲清洗設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是國(guó)內(nèi)創(chuàng)新型技術(shù)研發(fā)企業(yè)。洗菜機(jī)是一款專門清洗水果蔬菜的機(jī)器，有商用洗菜機(jī)和家用洗菜機(jī)兩大類。商用洗菜機(jī)工作原理主要有臭氧和超聲原理；家用洗菜機(jī)工作原理主要有三種，臭氧、超聲波、微電解水亦稱等離子技術(shù)。

食堂餐廳全自動(dòng)洗菜機(jī)定做臭氧殺菌型食品洗菜機(jī)

現(xiàn)有的洗菜機(jī)按技術(shù)分類主要有：臭氧殺菌型食品凈化器、超聲波型食品凈化器、水觸媒型食品凈化器、活性水燃基技術(shù)食品凈化器。

臭氧殺菌食品凈化機(jī)原理：臭氧在的分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，會(huì)自行分解成氧氣和單個(gè)氧原子，而氧原子有很強(qiáng)的活性，對(duì)xijun有極強(qiáng)的氧化作用，可以將其消滅。

缺點(diǎn)：臭氧對(duì)人體呼吸道粘膜有刺激，容易對(duì)操作的人員產(chǎn)生不良的影響；臭氧能去除的nongyao種類不多。

食堂餐廳全自動(dòng)洗菜機(jī)定做活性水燃基技術(shù)洗菜機(jī)

活性水燃基技術(shù)原理：通過(guò)超低電壓和新材料技術(shù)在水中產(chǎn)生一種特殊基團(tuán)，該基團(tuán)物理化學(xué)特性十分活潑，其中的羥基自由基具有很高的活化勢(shì)（2.80V），氧化能力僅次于氟（2.87V）通過(guò)持續(xù)提供活性水燃基（?OH）則水中的有機(jī)物，比如果蔬表面nongyao殘留、xijun、病毒等有害物質(zhì)可以被降解為二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，猶如在水中燃燒一般。鹽水清洗我們都知道鹽水可以使雞蛋和螨蟲更容易掉落，所以很多人用水洗水果和蔬菜，并認(rèn)為這種方法也可以去除殘留物。

缺點(diǎn)：雖然活性水燃基技術(shù)的凈化能力強(qiáng)于其它三種類型的洗菜機(jī)，但是由于使用了新材料技術(shù)，活性水燃基技術(shù)的成本造價(jià)相對(duì)較高。

超聲波是一種頻率高于20000赫茲的聲波，人耳根本聽不到。該清洗機(jī)只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗,且清洗時(shí)對(duì)蔬菜損傷較大,不能應(yīng)用于葉類蔬菜的清洗。超聲波在液體中傳播，使液體，與清洗槽在超聲波頻率下一起振動(dòng)，液體與清洗槽振動(dòng)時(shí)有自己固有頻率，這種振動(dòng)頻率是聲波頻率，所以人們就聽到嗡嗡聲。對(duì)人體不會(huì)有什么傷害。不過(guò)長(zhǎng)時(shí)間在工作的設(shè)備周圍呆著，耳朵可能會(huì)覺得吵。節(jié)省了不少人力物力，餐廳著手一臺(tái)還是非常不錯(cuò)的。