貯藏保鮮茶樹菇的注意事項(xiàng)

為了更好的貯藏保鮮茶樹菇，采收前一天停止噴施營養(yǎng)液和水，應(yīng)以晴天采收為宜。按照"采大留小的原則采收，不要傷害其他菇群。采收時(shí)要輕拿輕放，防止碰傷、劃傷菇體，保證菇體完整、潔凈。采收后的茶樹菇按其品質(zhì)、大小、重量進(jìn)行分級，可分為菇、一級菇、二級菇，然后再剔除不符合標(biāo)準(zhǔn)的破損菇、畸形菇、老熟菇。茶樹菇入庫前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作，預(yù)冷可以有效降低茶樹菇的后熟進(jìn)程，降低呼吸作用和蒸騰作用，減少水分、營養(yǎng)的流失等。推薦使用真空預(yù)冷處理，預(yù)冷溫度控制在4℃效果好。

制冷減慢了食品中的化學(xué)和生物過程,控制了質(zhì)量的下降

制冷減慢了食品中的化學(xué)和生物過程，并控制了質(zhì)量的下降。通過儲存，可以通過冷卻將新鮮的易腐爛食物（例如肉，魚，水果和蔬菜）的壽命延長幾天，而通過冷凍則可以延長幾周或幾個(gè)月。內(nèi)部溫度取決于將要存儲的材料或產(chǎn)品。一種已知的應(yīng)用是用于保存它們的食品，例如冷凍食品，其在低于零溫度下儲存。當(dāng)?shù)氐氖卟撕退膬Υ鏈囟葹?°C，熱帶和帶水果的儲存溫度為5至13°C。

確定制冷方案階段是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)

方案設(shè)計(jì)是根據(jù)設(shè)計(jì)任務(wù)書上的要求提出的初步設(shè)想。所以確定制冷方案階段是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，如果確定的方案欠佳，不僅會給冷庫建設(shè)造成不應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)損失，還會給冷庫投產(chǎn)后的運(yùn)行操作等留下難以克服的后患。在確定方案時(shí)，要通過分析對比，權(quán)衡利弊，選擇出佳設(shè)計(jì)方案。制冷方案設(shè)計(jì)的內(nèi)容主要包括：制冷劑的選擇、壓縮級數(shù)的確定、蒸發(fā)溫度回路的劃分、系統(tǒng)的供液方式和冷卻方式以及蒸發(fā)器的沖霜方式等。

冷媒管保溫管一定要用包扎帶包扎

控制線作業(yè)：控制線全部采用屏蔽線沿冷媒管捆扎敷設(shè)，所有冷媒管保溫管一定要用包扎帶包扎，過樓板時(shí)要用鋼套管；室內(nèi)控制器部分穿管暗設(shè)，禁止電源線和控制線捆扎再一起，防止干擾。

吊裝點(diǎn)可根據(jù)庫頂固多少而定，每一個(gè)吊架橫擔(dān)都安裝一對倒鏈，這樣有利于固定時(shí)找正調(diào)整。起吊時(shí)，應(yīng)有專人指揮，拽倒鏈人員不得站在排管正下方。各吊點(diǎn)同時(shí)起吊，保持高度一致、平穩(wěn)。吊裝到位找平后，與庫頂固定吊點(diǎn)焊接固定。這樣的方法只是多準(zhǔn)備一些長倒鏈。