蒸煮煙熏爐構(gòu)造

爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。循環(huán)風系統(tǒng)：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。節(jié)能吸煙箱具有烹飪，烘干，加濕烘干，烘烤，吸煙，排氣，清潔等功能。食品多功能煙熏爐工藝,食品多功能煙熏爐工藝

蒸煮煙熏爐配置

設計采用環(huán)風機葉輪，風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。箱體內(nèi)溫度差更小，更大限度地保證箱體內(nèi)部各點氣流狀態(tài)的一致性。設備采用“U"型蒸汽熱交換器結(jié)構(gòu)，提高換熱面積70％，加快升溫速度，保證產(chǎn)品溫升快和受熱一致性。設備具有溫氣強排功能功，保證產(chǎn)品干燥均勻性，加快產(chǎn)品干燥進程，縮短加工時間?？倦u烤鴨烘烤設備的循環(huán)風設計是其各種功能是否能夠良好運行的主要決定因素。

設備采用雙速循環(huán)風機及1臺雙速強排風機，每臺風機功率僅為0.9/3KW，有效降低電功耗30％。風機電機兩端軸承裝有加油嘴。食品多功能煙熏爐工藝,食品多功能煙熏爐工藝

豆干煙熏爐煙熏工藝食品多功能煙熏爐工藝

加工豆腐干時，根據(jù)客戶要求和工藝，蒸煮好的豆干不需要如此長的加熱時間，大約10-15分鐘用于熏制，20分鐘用于干燥，以及大約20分鐘用于在烘箱中加熱，因此該時間應該接近1小時，并且大約20分鐘用于下一個

服務效率:如設備在保修期內(nèi)或保修期外出現(xiàn)故障，豆腐熏制機供應商可在接到通知后24小時內(nèi)到達現(xiàn)場并開始維修。食品多功能煙熏爐工藝