蛋糕奶油脆筒冰激凌

還在為家里沒有吃完的奶油蛋糕發(fā)愁嗎？吃不下卻又不想浪費，那來試試這種吃法吧！

準(zhǔn)備材料：奶油，脆筒。

制作方法：將奶油蛋糕上厚厚的一層奶油放入容器后加入少量的水，將其攪拌成糊狀后再放入冰箱冷凍，不久之后，等奶油凝固一些盛出放在提前準(zhǔn)備好的脆筒中。

一份可口的蛋糕奶油脆筒冰激凌就能食用了。

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不騙你，真的超好吃的芒果粒脆筒冰激凌~

芒果粒脆筒冰激凌

1.一半芒果攪拌成芒果泥,另外一半則切成芒果小丁

2.蛋黃入打蛋盆，加白糖用手動打蛋器攪打至乳白

3.將牛奶倒入鍋中，加熱到大約80度，即鍋邊牛奶微微沸騰，立即離火

4.然后慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液，一邊攪拌，注意要很慢很慢的倒進去,否則容易把蛋黃燙熟

5.攪拌均勻，再將混合好的蛋黃s牛奶再次倒入鍋中，用小火慢慢加熱，邊煮邊攪拌,煮到很濃稠，煮 好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可

6.奶油倒入容器中，用電動打蛋器打發(fā)至六、七成，即表面可以拉出一個小尖

7.倒入攪拌好的芒果泥

8.然后倒入冷卻好的蛋奶糊，并用打蛋器攪打均勻，拌入芒果粒

9.將冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷凍，然后大約每隔1小時，取出攪拌一次，至完全冷凍凝固，食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感好些，放置在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，芒果粒脆筒冰激凌就做好了~

吃了還想吃，果仁脆筒冰淇淋~

果仁脆筒冰淇淋

原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤

制作方法 ：

1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。

2.將雞蛋的蛋白、蛋黃分離，用打蛋器將蛋白打至濕性發(fā)泡，在打蛋白的同時，將白糖放入鍋中，加入15毫升清水，煮至115度，慢慢加入蛋白中，邊加邊打發(fā)，一直打到干性發(fā)泡將打發(fā)好的蛋白、淡奶油各分一半， 往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。不少冰淇淋企業(yè)都會把脆筒冰淇淋當(dāng)成是每年新品中必出的一個品類。

3. 把經(jīng)攪拌均勻的糊狀體裝入容器內(nèi)，送進冰箱內(nèi)進行冷凍，放置在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，果仁脆筒冰淇淋就做好了~

融化的脆筒冰激凌別復(fù)凍

有時候吃不完的雪糕還有冰激凌一類，我們喜歡放在冰箱中冷凍保存，等到下次吃時在拿出食用，可其實這樣的做法是十分不好的，因為在吃冰激凌時，奶油和冰會產(chǎn)生一定的融化，這時把融化后的雪糕再次冷凍，會造成雪糕的品質(zhì)嚴(yán)重降低，且容易滋生細(xì)菌，所以融化的雪糕不要重新放入冰箱，此類低價雪糕也不要貪便宜購買。而對于脆筒來說，“脆”是檢驗脆筒口感的標(biāo)準(zhǔn)，也是影響消費者對某個品牌的脆筒冰淇淋整體評價的重要依據(jù)。

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