食用五芳齋月餅加工注意事項(xiàng)---------永豐源為您總結(jié)

五芳齋月餅加工帶有很多的蔗糖，無論身體不適者患者，必須堅(jiān)持不吃、不沾月餅。

十二指腸潰瘍等人，進(jìn)餐月餅后，可讓胃液代謝增加，對(duì)腸胃痊愈會(huì)產(chǎn)生不良影響，因此不食月餅為宜。

患蛀齒的人服用月餅之后，導(dǎo)致齲洞加重，還會(huì)引起牙髓炎，使痛疼加重，應(yīng)要少食月餅，或吃了月餅后，馬上涮牙潔齒。

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臺(tái)式五芳齋月餅加工簡(jiǎn)介----永豐源為您總結(jié)

很多朋友對(duì)臺(tái)式月餅并不熟悉，下面就由小編帶大家來了解一下

以臺(tái)灣省加工工藝和特色美食特點(diǎn)為代表。

【制做】

以豆類食品、鮮奶油、生雞蛋為關(guān)鍵原材料，加或不放糖、果料，經(jīng)蒸豆、制皮、包餡、成形、烤制等加工工藝生產(chǎn)加工做成的的五芳齋月餅加工。

意味著種類有法師桃山皮月餅等。

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市面常見新式五芳齋月餅加工------永豐源為您總結(jié)

海鮮五芳齋月餅加工：是較為珍貴的月餅，有生蠔、海菜、鰩柱等，口感微帶魚香味，以香滑著稱。

冰皮五芳齋月餅加工：是把百合花、黑豆、茶湯糅進(jìn)月餅餡制作而成，為新的消息藝術(shù)創(chuàng)意，有清爽、美膚之作用。

椰子奶月餅：以生榨椰奶、淡奶及瓜果蔬菜做成包餡，糖份、含油率都較低，口味香甜，椰味濃厚，通道齒頰留香。有清爽、健胃消食、美膚作用。

荼葉月餅：別稱新茶藝月餅，以新紅茶主導(dǎo)包餡，口味口味淡微香。有種茶蓉月餅要以烏龍茶汁攪拌蓮蓉，較有神秘感。

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常見五芳齋月餅加工保質(zhì)情況------------永豐源為您總結(jié)

1、一般中秋節(jié)五芳齋月餅加工植物油脂、糖份等都很高，如果遇熱、返潮就會(huì)非常容易變質(zhì)。因而，必須要儲(chǔ)放在超低溫、蔭涼、自然通風(fēng)的地區(qū)。

2、通常情況下，糖和油越大的月餅越不容易霉變，例如舊式的白砂糖、棗泥、棗泥等類型的月餅，保存期就很長(zhǎng)，能夠超過兩月左右，果仁餡月餅儲(chǔ)存時(shí)間也較為長(zhǎng)，而低脂和無糖的月餅很容易變質(zhì)。

3、水份越大，越多非常容易滋長(zhǎng)微生物細(xì)菌，也就是說越非常容易變質(zhì)，因而，水份越大，即口味越高的月餅儲(chǔ)存限期越少，像新鮮豬肉、蛋黃月餅這類的保存期只能兩禮拜上下。