好的展示柜，你會選嗎？

展示柜也成為陳列柜，是一種透明的、可以直觀看到存儲、冷凍的食品的柜臺，了解你產品的搭配風格，并且了解放在柜臺前面的產品能過幫助你選擇恰當?shù)恼故竞小?

當你在選擇展示柜的時候，一定要注意這些：

1.易于清理展示柜，沒有衛(wèi)生死角的展示柜。

2.可調節(jié)的展架可以容納的蛋糕或者是多層蛋糕的展示。

3.根據(jù)能耗標準進行比較，選擇節(jié)能型號的冷柜。

為了降低你在公共設施上面的開銷，可以參考以下步驟進行操作：

1.展示柜。

2.每周對冷凝盤管、風扇以及襯墊進行清洗。

3.定期對密封膠和墊圈進行檢查，對干枯的或者的進行替換。

4.若在展示柜內有足夠的光照，清離不必要的燈。

5.定期檢查和校正溫度計。

6.禁止冷柜里面放置過多的產品。

7.選擇高制冷能效比的冷柜，每一千瓦/時的能量輸入，產生的制冷效果越好，那么這個系統(tǒng)也就是更高制冷能效比。

8.避免使用老化的或者用了很長時間的展示盒，也許你初的一點節(jié)省會為后面的發(fā)展付出更多的補償。

當在做陳列的時候，要考慮在你店面的展示布局---貴的且是大人購買較多的產品置于頂部，這樣成年人可以夠得著；利潤可觀并且深受小朋友喜歡的產品放在架子的中層，這樣可以刺激小孩子的消費；那些低利潤和普通品牌的面包可以放在架子的底層。因此根據(jù)你產品的利潤從高到低相應的放置在貨架的不同層。3、將接水盤和蒸發(fā)器放正位置，使柜內的水準確地流入接水盤和蒸發(fā)器內。

充足的展示對于店面的經營是至關重要的，因此你就需要通過圖表來規(guī)劃你的售賣區(qū)域，通過在售賣區(qū)域設計臺下盆展示、墻面展示、獨立式柜臺展示以及臨時性可移動促銷展賣區(qū)等方式來增加展示的點。雖然商用壓縮機的價格比家用型壓縮機價格高，但故障率卻低于千分之二。當完成整個店面的展示規(guī)劃，試想一下你的客戶走進你的店內，然后經過各個展示區(qū)后，他們會只掃視整個房間，尋找他們僅僅想要的面包或者蛋糕么？他們會直接走到收銀臺付款么？

冷藏展示柜怎么樣

1、冷藏展示柜材質更好。冷藏展示柜采用進口不銹鋼板，板厚0.5或0.8毫米，全部蒸發(fā)管都采用銅盤管并處理成寬面異形。這種規(guī)律，如果膨脹閥出口壓力過低，相應的蒸發(fā)壓力和溫度也過低。進口不銹鋼板表 面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長久，又使冷藏展示柜外觀平整結實。銅管比鋁管或復合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，銅盤管具有管內潔凈度高，管接頭少的優(yōu)點，可有效防止制冷系統(tǒng)內漏或堵塞的故障。將圓形管處理成矩形，使蒸發(fā)管與傳冷的內膽接觸由點接觸變成面接觸，擴大了傳遞面積，能加快制冷速度。

2、冷藏展示柜商用大功率壓縮機。冷藏展示柜全部采用商用型壓縮機。走在大街小巷，你會發(fā)現(xiàn)，蛋糕展示柜并非只是在蛋糕店里擺放各種好看的蛋糕，在奶茶店里更是能看到它的身影。商用壓縮機除了啟動性能好，并且制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產品不同要求做不同的配置。只有商用壓縮機才能適應商用冷藏展示柜。使用環(huán)境惡劣、啟動次數(shù)頻繁、運行時間長久的特點，保證產品質量。雖然商用壓縮機的價格比家用型壓縮機價格高，但故障率卻低于千分之二。

　冷藏展示柜制冷壓縮機不能啟動的原因分析：

    1、冷藏展示柜有無電源，我們可以打開展示柜門，如果其內燈可亮，說明冷藏展示柜有電，如果不亮燈，可以檢查總電源是否有電，然后檢查冷藏展示柜保險絲（不是所有冷藏展示柜都有），后檢查溫控器的觸點是否有問題。

　　2、冷藏展示柜制冷壓縮機是否燒壞，可以檢查電機線圈是否燒斷，后檢查啟動器的情況，有時是過熱保護器在起作用，需要過一定時間，讓冷藏展示柜制冷壓縮機溫度下降后才能啟動。

　　3、冷藏展示柜溫控器不能復位，由于觸點燒結在一起，使其不能脫離，造成故障。

4、應安放在通風良好的地方，如果冷藏柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會影響制冷效果。冷藏柜頂面應留有至少30CM高度的空間，背面和兩側面應留有至少10CM的空間，以利散熱。

除霜的方法

某技術服務中心負責人表示，有時候保鮮展示柜結霜，可能是操作不當所致。因此市民可以給家里的保鮮展示柜做個自查。首先，近幾年的保鮮展示柜，散熱部位大多在保鮮展示柜兩側的內部，因此重慶保鮮展示柜放置的左右兩邊都有足夠的空間，有利散熱。食品越來越多樣化，商用展示柜的研發(fā)需要進行針對性的研發(fā)才能夠滿足不同應用領域的需求。市民可以看看家里保鮮展示柜是否存在這個問題，還有的保鮮展示柜長期放在一體櫥柜里，這都容易引起結冰。