保鮮冷庫(kù)建造使用中有哪些常見(jiàn)的問(wèn)題

合理設(shè)置庫(kù)內(nèi)溫度區(qū)間

根據(jù)了解，冷庫(kù)內(nèi)的溫度區(qū)間浮動(dòng)一般規(guī)定在±2℃，冷庫(kù)內(nèi)的溫度浮動(dòng)精度可根據(jù)用戶的要求進(jìn)行精準(zhǔn)的調(diào)整，客戶需要根據(jù)自己的投資能力和產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行選擇。普通的常規(guī)食品冷藏庫(kù)溫度精度在±2℃足以滿足使用要求，但是某些對(duì)于溫度精度高的產(chǎn)品和實(shí)驗(yàn)室可選擇更高的溫度精度。通常為0.1~0.5℃，這類冷庫(kù)可選擇采用變頻式制冷機(jī)組，該冷庫(kù)設(shè)備的要求高，初期投資高，但運(yùn)行參數(shù)準(zhǔn)確，且較為節(jié)能。對(duì)于氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪今天就分享到這里，氣調(diào)保鮮冷庫(kù)能夠抑制果蔬的呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬的貯藏期和銷售貨架期。

食品冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展迅速，很多企業(yè)都越來(lái)越關(guān)注冷庫(kù)相關(guān)的管理制度，進(jìn)一步對(duì)食品冷庫(kù)進(jìn)行規(guī)范化的管理。那么，食品冷庫(kù)管理制度相關(guān)的食品冷庫(kù)安裝管理制度、冷庫(kù)日常管理制度等等，該如何形成一系列的制度條例與規(guī)范呢？

   1、企業(yè)應(yīng)按照GB/T 2589-2008、GB/T 12723-2008和行業(yè)規(guī)定，制定用能單位、主要耗能設(shè)備和工序的能源消耗定額。按規(guī)定對(duì)實(shí)際用能進(jìn)行計(jì)量、統(tǒng)計(jì)和核算，并依據(jù)生產(chǎn)條件的變化，及時(shí)修訂能源消耗定額。

   2、應(yīng)嚴(yán)格管理食品冷庫(kù)門，凍品出入時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門，經(jīng)常檢查食品冷庫(kù)門密封條的好壞，保持密封條的完好，做到開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷。

冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲(chǔ)冷凍食品的量比較大。冷庫(kù)又叫冷藏庫(kù)，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。冷庫(kù)的種類按結(jié)構(gòu)形式分土建冷庫(kù) 、裝配式冷庫(kù) 。按使用性質(zhì)分生產(chǎn)性冷庫(kù) 、分配性冷庫(kù)。按規(guī)模大小分大型冷庫(kù) 、中型冷庫(kù) 、小型冷庫(kù)。按冷庫(kù)制冷設(shè)備選用工質(zhì)分氨冷庫(kù) 、氟利昂冷庫(kù) 。按使用庫(kù)溫要求分高溫冷庫(kù)、低溫冷庫(kù) 、冷藏冷庫(kù) 。 一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。系列配套，食品冷庫(kù)的庫(kù)板跟據(jù)客戶的要求配套生產(chǎn)，通過(guò)不同的尺寸的組合，可形成多種規(guī)格的冷庫(kù)供選擇，為用戶充分利用現(xiàn)有場(chǎng)地和建筑空間提供了方便。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)的排水問(wèn)題注意事項(xiàng)

1、冷卻間和制冷壓縮機(jī)房的地面應(yīng)設(shè)地漏，地漏水封高度不應(yīng)小于50mm。電梯井、地磅坑等易于集水處應(yīng)有排水及防止水流倒灌設(shè)施。

2、冷庫(kù)建筑的地下室、地面架空層應(yīng)設(shè)排水措施。

3、冷風(fēng)機(jī)水盤排水、蒸發(fā)式冷凝器排水、貯存食品或飲料的冷藏庫(kù)房的地面排水不得與污廢水管道系統(tǒng)直接連接，應(yīng)采取間接排水的方式。多層冷庫(kù)中各層沖(融)霜水排水，應(yīng)在排人沖(融)霜排水主立管前設(shè)水封裝置。

4、不同溫度冷間的沖(融)霜排水管，應(yīng)在接人沖(融)霜排水干管前設(shè)水封裝置。

5、冷風(fēng)機(jī)采用熱氨融霜或電融霜時(shí)，融霜排水可直接排放。庫(kù)內(nèi)融霜排水管道可采用電伴熱保溫。

6、沖(融)霜排水管道的坡度和充滿度，應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》的規(guī)定。

7、冷卻物冷藏間設(shè)在地下室時(shí)，其沖(融)霜排水的集水井(池)應(yīng)采取防止凍1結(jié)和防止水流倒灌的措施。

8、沖(融)霜排水管道出水口應(yīng)設(shè)置水封或水封井。寒冷地區(qū)的水封及水封井應(yīng)采取防凍措施。