廣州回味源蛋類食品有限公司，咸鴨蛋咸蛋黃，是廣州較好的蛋類食品生產(chǎn)廠家烘焙用蛋黃批發(fā)報(bào)價(jià)

黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個(gè)放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無(wú)黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

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飽和食i鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來(lái)定。腌制時(shí)先將食i鹽溶于燒開的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。

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平常我們吃咸蛋或咸鴨蛋的時(shí)候，也都是沖著那蛋黃去的，有時(shí)蛋清咸的基本不能吃了。一只咸鴨蛋也得一塊五，一塊咸蛋，等于買一個(gè)咸蛋吃。你自己腌制吧，少也要十天半月，時(shí)間也太長(zhǎng)了。今日教大家兩天就可以做一個(gè)咸蛋黃的方法，只需兩天哦。只用其中的蛋黃，蛋清可用于炒菜或攤蛋餅，一枚蛋也就7毛5左右，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又省時(shí)省力。

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科研性低密度生態(tài)散養(yǎng)，常年指導(dǎo)，無(wú)添加劑，養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)越，土壤、空氣、水源純凈無(wú)污染，質(zhì)量保證從源頭上把關(guān)蛋品，每只鮮蛋都精心挑選，全按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并通過(guò)國(guó)家檢測(cè)。廣楚怡牌咸蛋黃口味香、沙、油，嫩，廣泛用于蛋黃月餅、蛋黃粽子、蛋黃酥等各種烘烤食品中。企業(yè)直用，打造全產(chǎn)業(yè)鏈品牌，365天全天候生產(chǎn)，日期新鮮，貨源充足，無(wú)中間商，24小時(shí)一站式服務(wù)。

為孕婦選擇吃一些蛋黃還是比較好的。蛋黃中幾乎含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、以及鐵、鈣、鉀等，所以說(shuō)孕婦食用蛋黃就能滿足對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求。

與此同時(shí)蛋黃中的蛋白質(zhì)也能對(duì)人體細(xì)胞起到修復(fù)作用，特別是蛋黃中富含大量卵磷脂，這一物質(zhì)能幫助所有人促進(jìn)肝。食用蛋黃也可增加人體血漿蛋白量，對(duì)美容養(yǎng)顏有好處，還可防止孕婦發(fā)病，因此蛋黃可供孕婦食用。

食用蛋黃時(shí)一定要注意，現(xiàn)在很多人喜歡生吃蛋黃，覺得這樣吃蛋黃會(huì)更健康，覺得生吃蛋黃可以更好地保有蛋黃的營(yíng)養(yǎng)成分。

但事實(shí)上，生吃蛋黃很容易被細(xì)菌污染，所以說(shuō)如果生吃蛋黃，此時(shí)就會(huì)有一定的細(xì)菌的危險(xiǎn)，此時(shí)就容易發(fā)生腸胃疾病，而且我們?nèi)悄阋矝]辦法很好的吸收消化營(yíng)養(yǎng)。