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廣州食品添加劑中鏈甘油三酯廠家高性價比的選擇 廣州展帆化工

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發(fā)布時間:2020-10-28 15:32  






廣州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛,癸酸甘油酯、中鏈甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司

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辛癸酸甘油酯可以用于:嬰兒配方食品、奶粉(獨特的代謝途徑,容易吸收,還可提高礦物質、必需氨基酸的吸收,快速產能促進生長發(fā)育,可作為所需的部分脂肪來源),飲料,乳濁液(混濁劑,持香效果好,改善口感),醫(yī)藥保i健品載體溶i劑(油溶性有效組份的載體或懸浮介質,有其它溶i劑無法比擬的溶解性能),醫(yī)藥營養(yǎng)品,脂肪乳,治i療膳食油(獨特的代謝途徑,容易吸收,容易被脂肪吸收不良的病i人利用)

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辛癸酸甘油酯,分子式C21 H40 O5,相對分子質量:372.54,是以椰子油或棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料,經水解、分餾、切割,得到辛酸、癸酸與甘油酯化,然后脫酸、脫水、脫色制得。辛癸酸甘油酯可以用于:化妝品、護膚膏霜、防曬霜(無色無味,同其它溶i劑的相容性強,不油膩,不防礙皮膚呼吸作用)。廣州展帆——雪糕中鏈甘油三酯生產商提供食品證中鏈甘油三酯簡稱(MCT)一種飽和脂肪酸,既有長鏈甘油三酯(LCT)的共性,又有自身的特點。品名:辛癸酸甘油酯英文名稱:Caprylic capric triglycerride分子式:C21 H40 O5



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產品名稱: 辛癸酸甘油酯 ODO,CAS: 65381-09-1,含量: 100%,外觀: 無色液體,包裝: 25kg/塑料桶 可拆分,成份: 辛癸酸甘油酯單體理化屬性: 無色、無味的透明液體,其黏度為一般植物油的一半。凝固點低,氧化穩(wěn)定性好。與各種油脂、溶劑、一些氧化劑、維生素都有很好的互溶性。純的中鏈甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香腸壓模的潤滑劑和脫模劑。其乳化性、溶解性、延伸性和潤滑性都優(yōu)于普通油脂。


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辛癸酸甘油酯在巧克力中的應用:在巧克力中使用辛癸酸甘油酯與卵磷脂復配使用,改善了巧克力加工時的流動性,可提高巧克力的速溶性,光澤度及口感的潤滑細膩感。減少起霜現象,延長貨架期。辛癸酸甘油酯在膠姆糖中的應用:在膠姆糖中添加辛癸酸甘油酯可作軟化劑,乳化劑使用,生產操作方便,提高了產品的柔軟性,清香口味醇,口感滑爽細膩,不粘牙,吹出的泡不粘臉,保質期長。而長鏈脂肪酸要在腸道上皮細胞里重新與甘油結合成甘油三酯,再與載脂蛋白、磷脂和膽固醇形成乳糜微粒,而后才能經淋巴系統(tǒng)進入血液循環(huán),需3~4個小時才能完成。



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中鏈甘油三酯(MCT),中文名 中鏈甘油三酯,外文名 medium chain triglycerides,中鏈甘油三酯簡稱(MCT) 一種飽和脂肪酸 ,既有長鏈甘油三酯 (L CT)的共性 ,又有自身的特點。 中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構成,凝固點低,室溫下為液體,粘度小。脂肪酸根據碳鏈長度分為短鏈、中鏈和長鏈,一般把含有8~12個碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸(medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中鏈脂肪酸甘油三酯(或中鏈甘油三酯,MCT)。中鏈甘油三酸酯來源主要是椰子油和棕櫚仁油,有兩種產品形態(tài),一種是無色透明,自由流動的液體。典型的MCT是指飽和辛酸甘油三酯或飽和癸酸甘油三酯或飽和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。


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在食品添加劑工業(yè)中,中鏈甘油三酯可以作為食用香精和色素的溶劑和載體;在焙烤食品加工中,中鏈甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起,用作防粘劑,防止烘焙食品粘在鍋上或模子上;純的中鏈甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香腸壓模的潤滑劑和脫模劑;辛葵酸甘油酯與各種油脂、溶劑、一些氧化劑、維生素都有很好的互溶性。中鏈甘油三酯還能用于處理各種脂溶性維生素、顏料和抗氧化劑,當加入少量的中鏈甘油三酯,高粘度脂肪物質的粘性就會大大減少;在食品加工工業(yè)中還用中鏈甘油三酯來代替易氧化的乳脂,用來制作牛乳甜酒和奶酪仿i制品。


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