怎樣吃素餐有效身心健康？

       怎樣吃素餐身心健康？ 

       1、每日?qǐng)?jiān)持不懈一把干果，如每天2~3顆核桃肉加7顆杏仁和8顆甜杏仁，配搭蔬菜水果或酸牛奶做成水果沙拉。干果富含蛋白、不飽和脂肪、維生素E、B族維生素、鈣、鐵等，常吃有利身心健康。2、挑選身心健康烹調(diào)油，有效烹制。亞麻籽油、紫蘇油、菜籽油、大豆油都富含α-a亞麻酸，是n-3油酸的成份之一。提議用菜籽油或大豆油燒菜，亞麻籽油或紫蘇油拌涼菜。選用蒸、煮、焯、拌涼菜和水炒的烹飪方式，如每天1~2勺亞麻籽油淋在焯過(guò)蔬菜水果和水果沙拉上。3、是能接納奶和蛋，以防止?fàn)I養(yǎng)成分不夠，尤其是少年兒童、孕媽媽、老人是不必挑選純素餐。4、少吃生產(chǎn)加工類的仿素食品類如素雞、素排等，及甜點(diǎn)、曲奇餅干類的食品類。5、每日曬15~二十分鐘的太陽(yáng)光，確保維生素D的提供，必需時(shí)選用營(yíng)養(yǎng)成分加強(qiáng)或膳食補(bǔ)充劑。

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       我很喜歡的北野武有一句名言「無(wú)聊的人生，我死也不要」。 哼，一件事而言，「無(wú)趣的美食，我餓也不吃」。 對(duì)一些排斥吃素的人而言，一大阻礙便是，「總感覺(jué)吃素便是清茶淡飯，白湯寡菜」。那真的是，食欲限定了你的想象力。 這本書(shū)里，不但有那些每日都是會(huì)出現(xiàn)在家里飯桌上的家常之味，例如上湯薺薺菜、干鍋花菜、欖菜四季豆，也有增加了一些趣味性的絲瓜酸牛奶冷湯、蔬菜水果雜燴焗蛋……是否聽(tīng)起來(lái)就很大氣？對(duì)嘛，吃素原本便是一件很「潮」的事呀，都要吃出些大家年青人的心態(tài)。 假如你是個(gè)旅游發(fā)燒友，那僅用素食也可以進(jìn)行一場(chǎng)環(huán)游世界。歐美國(guó)家氣場(chǎng)的蔬菜水果沙拉肯定是會(huì)出現(xiàn)的，秋葵冷水豆腐也是有日式風(fēng)格侘寂美學(xué)。要想一點(diǎn)東南亞地區(qū)風(fēng)韻，來(lái)一份素食的越南春卷或泰國(guó)綠咖喱蔬菜也是很好的。 難能可貴想吃素，那為何不吃點(diǎn)令人開(kāi)心的？ 之前吃素，都必須一點(diǎn)想象力。把豆類食品想像成雞肉，把香菇使勁裝扮成素鮑魚(yú)。口中吃著素，內(nèi)心惦記著肉。 如今就徹底不需要了。吃素圖的不便是純碎簡(jiǎn)易，兩者之間用想象力想象，比不上多一份注意力訓(xùn)練，用心而專心致志的看待每一份素食，去感受光、雨、風(fēng)、露和土地資源給與一株綠色植物的靈力。

　　盡管素食運(yùn)動(dòng)在我國(guó)才剛發(fā)展，在發(fā)展趨勢(shì)的路面上還會(huì)繼續(xù)遇到眾多難題，但大部分素食者還是對(duì)素食的發(fā)展趨勢(shì)看起來(lái)很有信心。

　　“假如可以把素食運(yùn)動(dòng)和對(duì)全部社會(huì)全部粗暴的、不敬畏生命的個(gè)人行為的抨擊聯(lián)絡(luò)在一起，全部社會(huì)盛行的運(yùn)動(dòng)，大家持續(xù)注重對(duì)的指責(zé)，到那個(gè)時(shí)候，我認(rèn)為素食會(huì)有一個(gè)非常好的發(fā)展趨勢(shì)。”素食者、清華科技進(jìn)步與社會(huì)研究室副職稱蔣勁松說(shuō)。

　　“假如可以把素食運(yùn)動(dòng)和對(duì)全部社會(huì)全部粗暴的、不敬畏生命的個(gè)人行為的抨擊聯(lián)絡(luò)在一起，全部社會(huì)盛行的運(yùn)動(dòng)，大家持續(xù)注重對(duì)的指責(zé)，到那個(gè)時(shí)候，素食會(huì)有一個(gè)非常好的發(fā)展趨勢(shì)?！?