取出面盆中的發(fā)酵面團(tuán)，將面粉撒在案板上，慢慢揉面團(tuán)，直到面團(tuán)沒有大孔。6.在案板上撒一些面粉，用手將面團(tuán)均勻地搓成條狀，然后分成小塊。7.取一小塊分開的面團(tuán)，放在手掌里，搓圓，然后壓平。在搟面杖上抹一些面粉，把面團(tuán)搟成中間稍厚、邊緣稍薄的圓形，然后把混合好的肉餡放入面團(tuán)中。一只手拿著包裝紙，另一只手用手指折疊包裝紙的邊緣，把它包成饅頭的形狀。8.加熱一個(gè)平底鍋，倒入一茶匙油，然后將生的和油炸的小包整齊地放入鍋中。用中火煎至底部變成金黃色。

首先，準(zhǔn)備500克豬肉、500克普通面粉、200克豬皮凍、200克溫水、4克酵母、1克小蘇打、2勺生醬油、1勺料酒、4克鹽、1勺雞精、10克白糖、適量玉米淀粉、1個(gè)雞蛋、1勺蠔油、1個(gè)洋蔥、1個(gè)生姜和適量黑芝麻。步:將面粉倒入容器中，加入酵母、白糖、鹽和小蘇打，攪拌均勻，慢慢將溫水倒入面粉中，用筷子攪拌，攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大小。

家用煎包的制作:配料:面粉、西葫蘆2個(gè)、雞蛋3個(gè)、韭菜2個(gè)；輔料:葵花油、鹽、雞精、芝麻油和酵母。制作步驟:步:將準(zhǔn)備好的西葫蘆和韭菜預(yù)先浸泡在淡鹽水中，清洗干凈后用小刀將西葫蘆切成細(xì)絲，用小刀將韭菜切成細(xì)絲，切成細(xì)絲備用；第二步:用溫水融化準(zhǔn)備好的酵母，然后將酵母汁倒入準(zhǔn)備好的面粉中，戴上一次性手套，將面粉倒入面團(tuán)中，蓋上保鮮膜，醒來約40分鐘。

取出松散的面團(tuán)，均勻地揉捏。揉捏均勻后，揉成條狀，切成大小均勻的面霜，整圈壓平，然后卷成皮。將餡料放在皮革中間，像饅頭一樣包起來，放好，耐心地包起來。在鍋上刷一些食用油，放下饅頭的折痕，整齊地排列，起床5分鐘，油炸至饅頭底部呈金黃色。然后將面粉和水混合，倒入鍋中，直到饅頭的三分之二，蓋上鍋蓋，烘烤至水變干。打開鍋蓋，撒上黑芝麻和大蔥，鏟一鏟，看黃燦燦的胃口，把鍋放進(jìn)盤子里，它太香了，一口就很過癮。在制作油炸面包的過程中，面團(tuán)混合時(shí)必須加入一些酵母粉，使面團(tuán)發(fā)酵良好，富有彈性。