知了猴是唐僧肉呢！知了猴蛻變成知了后就迅速變老，肚子是空殼，背部的那點瘦肉卻是精華，鮮香無比。

如今，樹林逐漸減少，知了猴沒了生存之地，已經不多見了，現(xiàn)在的小孩也失去了往日抓知了的那些樂趣。居住在高樓大廈，偶爾聽到幾聲蟬鳴，便會覺得稀奇和興奮。前些日子親朋小聚，在一家飯店點了一道“油炸金蟬”，不知是少了的樂趣，還是味覺發(fā)生了變化，吃起來感覺沒有了往日那種地道自然的鮮味兒。

夏初，聽到聲蟬鳴，小伙伴便激動了。白天，中午熱的時候，把一塊面用水洗到只剩下面筋，黏在竹竿上去粘知了。無論是在洗面還是粘的環(huán)節(jié)，每一項都需要技巧，一個成熟的操作可以在小伙伴中間揚眉吐氣。

去村子里的大樹下面，去發(fā)現(xiàn)知了的幼蟲。貓著腰，小心翼翼的踱步，眼睛死盯著樹根旁的地面，仔細去尋找上面一個不規(guī)則的、細小的小洞，找到了便意味著發(fā)現(xiàn)寶藏了?？倳行』锇轶@喜的喊道：這有一個。然后一幫人會圍攏上去，蹲下或半趴在地上，輕輕的扣開，生怕把它驚跑。一般洞穴會很深，如果驚擾到它，它會掉入底部，再扣就難了。一定是那種剛露頭，要出來的一剎那，抓住它，拽出來，大功告成。

又到抓知了猴的時候了，知了猴也就是知了的幼蟲，也叫金蟬。

這東西富含營養(yǎng)還低脂肪，有人把知了猴比作唐僧肉的說法。而且可以入藥，根據《中國藥材學》記載，金蟬有益精、生津、保肺益、、治禿抑癌等作用。

金蟬不僅美味營養(yǎng)，還能賣錢，很多人這個時候都會抓來。

也有人純是為了娛樂，帶上孩子一塊抓，全當是玩。

但如果沒有經驗，金蟬也不是那么好抓的，來看看我為你準備的方法吧。