冰激凌的起源

關(guān)于冰淇淋的起源有多種說法。奶油倒入容器中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至六、七成，即表面可以拉出一個(gè)小尖7。就西方來說，傳說公元前4世紀(jì)左右，亞歷山大大帝遠(yuǎn)征埃及時(shí)，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍后食用，從而增強(qiáng)了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅(qū)除炎熱。在各種說法中，有說服力的還是始于中國(guó)。1292年，在馬可波羅游歷中國(guó)后寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都愛吃的凍奶的配方帶回威尼s斯，并在意大利北部流傳開來。東方的傳統(tǒng)冰凍食品經(jīng)馬可·波羅傳入西方，并得到進(jìn)一步發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，從而誕生了今天的冰淇淋。脆筒

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火燒冰淇淋

      原料配方：長(zhǎng)蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰塊

　　制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。富含有助減少心血s管疾病的不飽和脂肪、礦物質(zhì)、植物營(yíng)養(yǎng)素、對(duì)s眼睛有益的多種維生素，以及珍貴的油酸，而且因?yàn)槊芏雀?，所以食用后容易產(chǎn)生飽腹感，從而令人減少食物的攝入，幫助減重。取長(zhǎng)蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰塊為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長(zhǎng)盆一只，居中墊蛋糕一片，把其余蛋糕包緊冰塊，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。

　　操作關(guān)鍵：長(zhǎng)盆進(jìn)烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時(shí)間不宜過長(zhǎng)，操作速度要快，不然易使冰塊溶化。

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孩子愛，家長(zhǎng)也愛的健康補(bǔ)腦冰淇淋！

玫瑰醬核桃脆筒冰淇淋

遠(yuǎn)離添加劑，遠(yuǎn)離高熱量，自制健康低脂冰淇淋！

材料準(zhǔn)備

牛奶250克、淡奶油150克、白砂糖60克、核桃仁20克、可可粉10克、玫瑰醬10克、蛋黃3個(gè)

制作步驟

1、  準(zhǔn)備好食材，核桃仁提前放入烤箱里烤香；

2、  蛋黃s、牛奶和白砂糖混合均勻，然后倒入鍋里一邊小火加熱，一邊充分?jǐn)嚢瑁箝_至蛋黃熟；

3、  將牛奶蛋黃糊充分放涼；

4、  將放涼的牛奶蛋黃糊倒入冰淇淋機(jī)桶里，倒入淡奶油、可可粉、玫瑰醬、核桃仁；

5、  啟動(dòng)冰淇淋機(jī)制作冰淇淋；

6、  完成，放置在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，加上水果，慢慢享用吧！

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值得收藏的冰淇淋大脆筒制作法

首先需要準(zhǔn)備好材料：

低筋面粉500克、雞蛋3個(gè)、白糖3勺、植物油等準(zhǔn)備好；

做法如下：

1、先把雞蛋打散，加入白糖，植物油用攪拌器再把這些攪拌開，大約攪拌打散2分鐘。

2、加入低筋面粉，混合知道沒有面粉顆粒狀為止。

3、加熱烤盤，待溫度可以后，在烤盤上均勻的涂抹一層植物油，溫度升高后，用湯勺均勻的把面糊倒在烤盤上，形成圓薄餅，但是一定要薄哦，太厚就是餅了。

4、大概五分鐘就能上色，把溫度調(diào)小，趁熱及時(shí)翻轉(zhuǎn)（雙面加熱的除外）。在等五分鐘

5、后要說的是一定要注意火候，太軟不能成卷，太硬卷起來就碎了。

成型后，先去除薄餅的不規(guī)則邊角，然后及時(shí)卷成筒狀。這樣冰淇淋大脆筒就制作完成了。

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