如何自釀桑椹酒：

　　主料：桑葚

　　輔料：白酒

　　調(diào)料：冰糖

　　步驟：

　　1、桑葚洗凈控干水分，玻璃瓶洗凈消毒晾干，桑葚放進(jìn)瓶里。

　　2、放上冰糖，加滿酒沒(méi)過(guò)桑葚，密封好口放置陰涼通風(fēng)處。

　　3、3個(gè)月即可過(guò)濾飲用。

　　注意：

　　一般來(lái)說(shuō)，桑葚與酒的配比是1:1，桑葚與冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致與葡萄酒的做法類似。只是桑葚皮薄易破損，一般不建議清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉來(lái)清理和消毒。

桑葚的功效介紹

　一到桑葚成熟的季節(jié)，吃桑葚的機(jī)會(huì)那都是拒了的。實(shí)在，桑葚不僅可以解饞，還能夠起到養(yǎng)生治l病的作用，效果很好。今天小編為大家介紹的是桑葚的功效：

　　桑葚味甘酸，性微寒，入心、經(jīng)，具有補(bǔ)肝益、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效，主l治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、心悸、煩躁、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。桑葚入胃，能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。桑椹的開(kāi)發(fā)利用既能帶動(dòng)山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，又能提高蠶桑的綜合效益，其發(fā)展前景廣闊。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。桑樹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境決定了桑葚具有天然生長(zhǎng)、無(wú)任何污染的特點(diǎn)，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)的l佳保健果品”。20天后再施一次，畝施復(fù)合肥60斤 尿素30斤，施肥后進(jìn)行除蟲。

桑葚的種植

?？?，落葉喬木，果實(shí)叫桑果、桑棗，鮮食為主，味甜汁多。成熟的桑葚質(zhì)地油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，今天就為大家介紹桑葚種植技術(shù)。

選擇近蠶室、交通方便、沙質(zhì)壤土、土層深、無(wú)污染（如烤煙、煤氣等）近水源的地塊或田塊。

將行定的田地深耕、碎細(xì)、耙平，按行距80--100厘米、深寬都是30--35厘米開(kāi)溝，掘松溝底，放入塘泥、草皮灰、腐熟垃圾、堆肥等土雜肥作基肥，總用量每畝3000--6000公斤，再加過(guò)磷酸鈣50公斤，回土拌肥。

雖然南方一年四季可種，但以冬春為好。確定時(shí)間后，再選地整地。整好地后，就去要苗。要苗按上述方法。路遠(yuǎn)的要隨扯隨漿（根）快運(yùn)，以減少水分損失。