我們這代人對(duì)夫妻店都很有感情，因?yàn)樗缇褪切r(shí)候特別熟悉的小賣部，五毛的辣條，兩毛的冰袋，童年的時(shí)候，吃不到嘴的才是的。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，全中國(guó)有600多萬將近700萬的夫妻店。其中約30%的夫妻店盤踞在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村，46%在三四線城市和縣級(jí)市，它們貢獻(xiàn)了整個(gè)零售渠道40%的出貨量。

可以說，夫妻店才是中國(guó)市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)細(xì)胞。

便利店的商品結(jié)構(gòu)中核心的是鮮食，鮮食作為非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品體現(xiàn)出便利店的差異，并且有較高的毛利（通常至少40%，便利店整體毛利一般在30%上下）能提升盈利能力。其次是休閑食品的貨架，背面貨架還有日用品、泡面、面包等。后是成品鮮食和冷藏乳品果汁柜。有三明治，各種套餐飯、面、粥、壽司等保質(zhì)期都在1天左右。當(dāng)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)問題的時(shí)候，是否有能力承受風(fēng)險(xiǎn)所帶來的損失，但若您在經(jīng)營(yíng)便利店加盟店時(shí)遇到困難，一般情況下企業(yè)方都會(huì)對(duì)加盟商施以援手。在這些鮮食旁邊會(huì)有少量的水果。產(chǎn)品并無太大差別，

如今，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來越高。不僅對(duì)廉價(jià)商品的追求比商品的性價(jià)比更重要。品牌也越來越受歡迎。許多人根據(jù)品牌選擇購(gòu)物。一個(gè)好的品牌可以給消費(fèi)者一種安全感、安心感和安全感。消費(fèi)者可以更放心地購(gòu)物。就商品而言，便利店的利潤(rùn)主要依賴于商品，因此商品的種類非常重要。當(dāng)然，越多越好。在過去的幾年，便利店行業(yè)上演過太多借著資本瘋狂開店，資本冷卻后一地雞毛的故事。商品的選擇應(yīng)滿足當(dāng)?shù)厝嗣竦南M(fèi)需求，并適合當(dāng)?shù)貤l件。便利店醉是好的，因?yàn)橛写罅康墓?yīng)商可以根據(jù)時(shí)間和天氣等不可控因素靈活選擇商品。

3.從商品價(jià)格的角度來看:特色經(jīng)營(yíng)涉及到商品的折扣促銷，在折扣的前提下還是有好處的，這就需要非常強(qiáng)大的供應(yīng)商。從而獲得有利潤(rùn)率的商品。

2000多件商品將被裝進(jìn)便利店的小商店。哪個(gè)超市在同一地區(qū)會(huì)有2000件商品？做那件事是不可能的。不僅貨架很少，而且與超市相比也相對(duì)較小，一般為1.3米左右，靠墻一側(cè)的貨架約為1.7米左右。

為什么不提高呢？我們能放更多的貨物嗎？

不，陳列不僅是貨物的堆積，也是方便進(jìn)入和商店美觀的重要因素，而且也是防止損壞所必需的。想象一下商店對(duì)面有一個(gè)2米高的架子。一個(gè)只有兩三個(gè)員工的便利店怎么能防止道被偷？另一個(gè)重要因素是滲透性。透過窗戶一眼就能看到的商店會(huì)感覺清新明亮，而且?guī)缀跄芸吹饺魏紊唐?，還能防止被盜。這是超市不需要考慮的。當(dāng)然，如果你有資源，有能力可以解決成本、毛利率、客流量這三個(gè)問題，也不失為賺錢的好生意。