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日前,《科學養(yǎng)魚》參加了在福建廈門召開的2016亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會,美國大豆出口協(xié)會也在本次展會上設有展臺,走近他們的展臺引人注目的便是一個偌大的循環(huán)水流水養(yǎng)魚模型,走過展臺的人都會忍不住停下來駐足觀看,不停地問這問那,展商也是不厭其煩,一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問。中國成功的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)不下100家,其中大部分集中在天津,山東,廣東和福建。忙里偷閑,我們就工業(yè)化養(yǎng)魚中幾個比較關心的問題采訪了美國大豆出口協(xié)會淡水養(yǎng)殖技術經(jīng)理周恩華先生(以下簡稱周)。
筆者:關于工業(yè)化流水養(yǎng)魚我們雜志曾經(jīng)作過一個采訪,淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖研究室徐鋼春副主任認為該項技術吸引他的優(yōu)點就是操作方便,完全顛覆了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖臟、累、苦的形象,那么您認為它吸引你的地方在哪里?
周:我在昨天的分論壇上將該項技術總結為“八型模式”,包括資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、技術先進型、養(yǎng)殖集約型、操作便易型、生產(chǎn)可控型、產(chǎn)品安全型、效益倍增型。周:雖然美國大豆出口協(xié)會已對此研究了很多年,但是我們現(xiàn)在要做的是要對其進行本土化,美國的工業(yè)化流水養(yǎng)殖主要就是一個斑點叉尾鮰,但是中國可以養(yǎng)殖的品種很多。我將資源節(jié)約型放在位,可以說這就是工業(yè)化流水養(yǎng)魚吸引我的地方。你想我們國家傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式是到年底干塘,不干塘魚就不能全部捕上來。冬天凍塘、曬塘,到了第二年你要注水,然后是放養(yǎng),試想全國260多萬公頃的池塘需要多少立方水?如果能做到養(yǎng)殖水體的零排放,全國將節(jié)省下多少水資源,以及人工和能耗等。
還有池塘自身的污染問題,我們現(xiàn)在國家各級研究所都在池塘水質(zhì)上做文章,為什么?現(xiàn)在我們養(yǎng)魚有一個瓶頸:水質(zhì)富營養(yǎng)化、魚病增多、生產(chǎn)力下降,其實這都跟水質(zhì)有問題。那么,水質(zhì)為什么有問題,我認為是飼料的高營養(yǎng)投入,魚只能消耗飼料的30%~35%,其他的都是作為廢棄物排到水體中了,如果用干物質(zhì)來計算,一噸飼料它的干物質(zhì)是900千克,一噸魚的干物質(zhì)只有20%,也就是說200千克,即一噸飼料中900千克的干物質(zhì)養(yǎng)了200千克干物質(zhì)的魚,相當于700千克的干物質(zhì)全部廢棄在水體中了,沉積在了水底變成厚厚的淤泥,過去正因為如此,一般池塘養(yǎng)了5年以后就要進行池塘修復了,如何修復?1簡單的辦法是排水、換水、吸污,大量使用微生態(tài)制劑改水,種植水生植物吸收營養(yǎng)鹽。現(xiàn)場壓力車間主任,車間主任按班長,班長按普通工人,大多數(shù)人只知道如何應對任務。一邊修復、再一邊投飼,沒完沒了?,F(xiàn)在就簡單了,把魚圈養(yǎng)在一個小范圍內(nèi),污染源直接從水中移走再利用,既解決了水體底質(zhì)污染,又獲得了有機肥,化廢為寶?,F(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門對此很重視,江蘇省也專門對此進行了立項。從行業(yè)需求的角度來講,我認為這是個巨大的商機。
在育種過程中,需要定期取樣進行顯微鏡檢查。如果發(fā)現(xiàn)寄生1寄1生蟲,則需要及時治1療。進入2000年后,隨著一系列設備的本地化和電力成本的下降,再循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)逐漸蓬勃發(fā)展。應注意,藥1物1需要在給予流動槽之前完全溶解或稀釋。由于繁殖空間小,沒有必要使用藥1物在濃魚中燒魚。撈魚的捕撈非常簡單,因為養(yǎng)殖的魚已經(jīng)在禁區(qū)內(nèi)。一般來說,魚在活1中捕獲,然后在現(xiàn)場1運輸中出售。應該注意的是,捕1魚時,英國人應盡量避免粗暴操作,以免造成魚類壓力和嚴重1傷害。捕撈時,先將魚類集中,然后通過凈水泵或特殊抽水泵從水產(chǎn)養(yǎng)殖水中快速提取,這樣可以減輕魚的壓力,降低人工成本。