釀酒原料：散白酒產(chǎn)生微黃色的來源可追溯到釀酒原料，如高粱原料中含有花黃素，當(dāng)固態(tài)發(fā)酵的溫度較高，發(fā)酵的時(shí)間較長(zhǎng)，加上蒸餾后的原酒貯存時(shí)間又較長(zhǎng)時(shí)，散白酒會(huì)呈現(xiàn)微黃色，這是一種情況。

制酒過程中發(fā)酵：散白酒在制酒過程中，一般是處在酸性環(huán)境中發(fā)酵，在發(fā)酵過程中可能有美拉德反應(yīng)發(fā)生生成1.2烯醇化有色產(chǎn)物。美拉德反應(yīng)是氨基化合物和還原糖化合物之間發(fā)生的反應(yīng)，該反應(yīng)是一個(gè)集縮合、分解、脫羧、脫氨、脫氫等一系列反應(yīng)的交叉反應(yīng)，生成多種酮、醛、醇及、吡喃、、、吡咯、吡嗪等雜環(huán)化合物，散白酒的主體香味成分就是通過美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的。

散白酒廠家認(rèn)為白酒中DBP含量在1mg/kg以下認(rèn)為對(duì)飲酒者健康風(fēng)險(xiǎn)處于可接受水平，這是從保護(hù)健康視點(diǎn)得出，不是食物安標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)塑化劑殘留定量標(biāo)準(zhǔn)有無的說明，不是為“超支”擺脫，而是在于讓顧客清楚實(shí)在狀況，也促使工作評(píng)論殘留定量標(biāo)準(zhǔn)的問題。

散白酒廠家相對(duì)塑化劑，我們更應(yīng)注重酒精本身的危害。白酒中因?yàn)橥庠窗峒液桶l(fā)酵產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)微乎其微到可以忽略，酒精（和水）才是白酒的主體構(gòu)成，而酒精攝入尤其是很多攝入就會(huì)給身體帶來危害。

從飲食方面來說。酒精既是一種調(diào)味品或刺激劑，也是一種營(yíng)養(yǎng)料，每克酒精在人體內(nèi)燃燒，完全氧化后，能發(fā)生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發(fā)熱量4.1千卡，葡萄糖僅發(fā)3.37卡熱量。過去有人認(rèn)為乙醇有較強(qiáng)的食物特殊動(dòng)力作用，它在體內(nèi)代謝燃燒時(shí)，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進(jìn)其它營(yíng)養(yǎng)素吸收，增加代謝率，也造成散發(fā)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所產(chǎn)生的熱量。然而，散裝白酒不僅僅是這個(gè)方面，它在藥用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進(jìn)血液循環(huán)，起到作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲的作用。中白酒疾病或作為強(qiáng)補(bǔ)劑已有很久的歷史。西醫(yī)也經(jīng)常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。

定制酒低調(diào)奢華、尊貴不貴：每一款”定制酒”，都直接針對(duì)消費(fèi)者，減少了零售流通環(huán)節(jié)產(chǎn)生的費(fèi)用。直接讓利給客戶，使產(chǎn)品物超所值，幫助企業(yè)降低公關(guān)、營(yíng)銷成本、理性消費(fèi)，一樣事半功倍。

定制酒專屬服務(wù)、恭候私享：每一款”定制酒”，都實(shí)施行“一對(duì)一”顧問式對(duì)接，專人專線，從售前咨詢，到售后跟蹤，根據(jù)不同類型的客戶，提供各種”定制酒”解決方案，配套產(chǎn)品及增值服務(wù)。