接下來就要說說關(guān)于消毒柜使用方法跟消毒柜在工作中的一些原理，不管你是知道還是不知道的，希望你還是來了解了解畢竟多了解些知識也不是壞處。

1、彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬?？垂?jié)能性相同容積、功率的消毒柜，為了達(dá)到高溫消毒的目的，采用的結(jié)構(gòu)、材料、工藝不同都將影響消毒柜的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關(guān)系到電能的耗費。平時，這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒柜的在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達(dá)200℃。經(jīng)常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染，危害健康。 　

2、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。 　　

3、使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍(lán)光，說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時維修。 　　

4、消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30CM。 　　

5、消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果 　

6、消毒結(jié)束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。 　　

7、要定期將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。 　

使用消毒柜的注意事項

消毒柜要“干用”  

 采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200至300攝氏度，才能達(dá)到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。但很多人對于消毒柜的知識了解不透，把它當(dāng)作櫥柜用，消毒的功能漸漸被淡忘，那么怎樣使用才更能發(fā)揮它的妙用呢。如果刷完的碗還滴著水就放進(jìn)消毒柜，其內(nèi)部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

隨著對飲食衛(wèi)生的關(guān)注，消毒柜也開始受到人們的熱捧。除了消毒餐具，消毒柜的那些“奇葩”功能，你造嗎？

1、飯菜保溫

如果家里請朋友吃飯，冬天飯菜冷的太快，也可以將飯菜放進(jìn)消毒柜，殊不知，消毒柜也可以對飯菜起到保溫的作用哦。

2、肉類解凍

一般肉類解凍我們常用的有兩種方式，種是把肉放在涼水里解凍，這樣會降低肉里面的營養(yǎng)價值；第二種是把肉放在微波爐里解凍，這樣會破壞肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)。而用消毒柜來解凍，這些東西就不會存在這種情況。