學(xué)校用的動物性黃油,其營養(yǎng)價值豐富

學(xué)校用的動物性黃油，其營養(yǎng)價值豐富，是用牛奶煉制而成的，匯集了牛奶中的精華，含有對人體有利的銅、、脂肪酸、醣化神經(jīng)磷脂和礦物質(zhì)等。黃油所含的氨基酸也非常的豐富，蛋糕培訓(xùn)的很多作品中，都有黃油這款軟性食材的加入，蛋糕學(xué)習(xí)根據(jù)黃油含有的成分分析，黃油對骨骼的發(fā)育非常有幫助，可以改善，含有的銅能促進身體神經(jīng)、大腦、皮膚和內(nèi)臟的發(fā)育，尤其是正在發(fā)育中的孩童和青少年，可以做為一款保健食材經(jīng)常食用。

烘焙培訓(xùn)這樣打發(fā)蛋黃和糖時,可以使糖和蛋黃融合得非常的融洽

烘焙培訓(xùn)這樣打發(fā)蛋黃和糖時，可以使糖和蛋黃融合得非常的融洽，不會出現(xiàn)結(jié)塊，也不會出現(xiàn)不容易互相融入的情況，這樣蛋黃也更容易乳化。

用酵母粉發(fā)酵面團，可以讓面包和蛋糕等面食的味道變得更好，已不再是什么秘密，而是眾所周知的事情。烘焙學(xué)校、西點甜品蛋糕培訓(xùn)和西點學(xué)校等，在制作西點時，基本會用上酵母，酵母的運用非常的廣泛，不僅西點會經(jīng)常用到酵母，饅頭和包子也會用上酵母。

蛋糕占西點主要地位，大致分為奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。組織松軟、香甜適口、裝飾美觀，配料中雞蛋、黃油含量高，營養(yǎng)豐富。蛋糕又分軟蛋糕、硬蛋糕兩種。軟蛋糕配料中無油，如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕配料中有油和一些其它輔料，如水果蛋糕、太陽糕。

起酥是一種口感酥脆，美味香甜的甜品，主要材料高筋面粉，種類很多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包襖、糖粉花酥等。

混酥是糖油面、雞蛋混合制成的多形樣品，綿軟酥脆、口味香甜，產(chǎn)品表面可以加上其它輔料以增添各種風(fēng)味。

氣古產(chǎn)品很多，形狀小，有綿軟和艮酥兩種。

相信不少人可能都沒有見全以上各類西點，南昌優(yōu)美西點的培訓(xùn)包括了每一類西點的解說和示范制作，同學(xué)們還是要通過自己實踐才能真正了解西點是什么，包括哪些。