【38度6COFFEEANDMILKTEA】茶飲于2020年正式成立，是東莞市辰懿健康科技有限公司旗下的一個主流健康餐飲品牌，旨在打造一個健康、養(yǎng)生、幸福、溫暖、創(chuàng)新的輕食品牌，詮釋辰懿的主旨【一杯幸福茶，一份人情味】。

隨著奶茶市場的更新?lián)Q代，消費意識形態(tài)的改變，以及生活水平的提升，奶茶店也應(yīng)該在不斷更新的時代，推出更符合時代潮流的產(chǎn)品。商家要根據(jù)時代潮流和顧客需求，提供滿足顧客的產(chǎn)品與服務(wù)，才是這個時代經(jīng)營奶茶店的宗旨。而且如今的營業(yè)模式，早已不是坐店等客來，講究的是主動出擊，當(dāng)比別人更早一步贏得顧客資源，就會離成功更進一步。因此，想要提升業(yè)務(wù)能力，首先要考慮當(dāng)前市場流行什么，以及考慮未來可能發(fā)展趨勢。

38度6，正是溫暖與熱情的溫度，將健康養(yǎng)生與時尚茶飲相結(jié)合，堅持使用臺灣原產(chǎn)地材料進口進行研發(fā)制作，醉心于為消費者提供別具一格的茶飲，喝出健康喝出美，不用到臺灣就能喝到臺灣風(fēng)味的地道茶飲。

學(xué)習(xí)奶茶技術(shù)還要看個人的學(xué)習(xí)能力，以及培訓(xùn)單位的培訓(xùn)方法?；旧显诠緦W(xué)習(xí)一兩天就回去開店的占了絕大多數(shù)，雖然公司沒有限時培訓(xùn)，但是很少人學(xué)習(xí)超過3天的。當(dāng)然這跟公司實行的是全程親手操作學(xué)習(xí)這樣的培訓(xùn)方式有很大關(guān)系，在技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校動手機會少，會學(xué)的比較慢些。后需要提醒大家的是，奶茶技術(shù)不是很重要的東西，奶茶配方才是重中之重，要能調(diào)出口味好的奶茶才是關(guān)鍵。

奶茶店應(yīng)該如何營造消費氛圍和環(huán)境呢？

（1）裝飾與陳設(shè)是營造飲品店氣氛直接、有效的手段，其裝修風(fēng)格與室內(nèi)陳設(shè)應(yīng)具有氣氛和藝術(shù)感力。

根據(jù)節(jié)日期間的不同，可以將奶茶店的墻壁，吧臺，顧客區(qū)等等進行一番裝飾。盡量在裝飾之前去了解一下身為顧客的喜好，裝飾也盡量去靠攏顧客的審美。讓顧客走進奶茶店就能有一個好的視覺享受。

音樂的選擇是必不可少的環(huán)節(jié)。音樂不是主要的，只要能夠通過音樂渲染氣氛就可以了，聲音太大的話會影響到店員和顧客之間的交流，也會讓人感覺太吵。

（2）文化色彩比較濃厚的個性飲品店，在裝飾中可以多利用色彩、民間用品等來體現(xiàn)風(fēng)格，營造氣氛。

發(fā)展良好的奶茶店必定有著自己獨特的風(fēng)格和營銷模式。良好的配色可以創(chuàng)造出給人美感的色彩環(huán)境和富有詩意的氣氛，在飲品店環(huán)境的色彩設(shè)計中，應(yīng)該有鮮明、豐富和諧統(tǒng)一的氣氛。

在飲品店經(jīng)營過程中，還應(yīng)注意所經(jīng)營產(chǎn)品、裝飾品和容器色彩的作用，因為包彩也能對味覺產(chǎn)生影響，如檸檬給人酸酸的感覺，粉紅色使人產(chǎn)生甜甜的感覺，深綠色或藍(lán)色使人產(chǎn)生清涼的感覺，利于冷飲的銷售。

掌握這些色彩理淪，你就可以利用不同的色彩來刺激飲品店消費品的銷售，獲得更好的經(jīng)營效果。

（3）員工的精神面貌對氛圍也有影響。

首先，要讓店員有一種忙碌的感覺，哪怕是假裝出來的，也比呆呆地站立在那邊要好得多。

沒有消費者進店的時候，店員可以整理吧臺，或者在店門口進行一些吆喝，又或者是熟練新上市飲品的相關(guān)操作。

綜上所述，針對國人店鋪環(huán)境氛圍的需求，營造良好的氣氛，對于奶茶店的經(jīng)營成功與否是相當(dāng)重要的。

奶茶店可以利用這個用戶需求，設(shè)置一個有特色精致的拍照區(qū)域，從而吸引年輕人駐足拍照分享社交網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)引流的效果。

這對于正在排隊等候的顧客來講，也利用這個時間去拍照分享，而不至于覺得排隊等待太久沒事做。