一鳴商學(xué)院山西分校主營企業(yè)培訓(xùn),企業(yè)內(nèi)訓(xùn),企業(yè)員工培訓(xùn),企業(yè)營銷策劃培訓(xùn)。一鳴商學(xué)院山西分校的成立,就是讓每個賺不到錢的人賺到錢讓每個辛苦賺錢的人賺到錢幫助更多家庭圓滿幸福！一鳴商學(xué)院,專為你解決問題而生。歡迎您來咨詢。

概率型打折，概率型打折指的是用概率的大小來決定打折的多少。可看下面兩種分類便可理解。隨機式打折：可以打折，但打不打折是隨機性的。這種類型的打折，常的就是抽中了。比如在某個店消費后，可以參與刮獎、砸金蛋、幸運大轉(zhuǎn)盤等方式。春節(jié)的這段時間微信支付推出消費支付后可以參與微信搖一搖，也是同樣的做法。

雖然沒有每次都能得到的機會，但還是吸引了很多用戶的興趣。就像知道概率幾乎等于0，但依然會買一張。因為這是利用了人的僥幸心理——“夢想還是要有的，萬一中了呢”。需注意的是，這種打折技巧容易被人猜忌其等公平性問題。所以需要做好其公平、公正、透明性。如，在后讓消費者抽取名單或利用電腦等工具的隨機方式，增強其公平性與透明度。

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在高峰期時留住顧客：在高峰期時，服務(wù)員要時刻進行餐廳巡視的工作，多觀察、多說話。熱情招待每一位顧客，讓進店的顧客不能空手而出；很大限度的利用店內(nèi)的桌椅；如有四人座完全可以介紹顧客拼桌用餐；如果都滿座，那么請在巡視的過程中多多注意正在用餐的顧客的用餐情況，可以讓顧客一人去點餐，另一人在桌位旁邊等待即將用餐結(jié)束的顧客；那么想當(dāng)然，我們現(xiàn)在的客單價在25元左右，能夠多留住一單顧客，就能夠多收入25元，每天高峰期流失掉的顧客不下20單，那么您作為員工只是付出了一句話和一個微笑就能夠每天多增加500元的收入，何樂而不為呢?

提升服務(wù)質(zhì)量，增加回頭客：提高服務(wù)質(zhì)量，就要時刻關(guān)注客戶需要什么產(chǎn)品，需要什么服務(wù)，要根據(jù)不同的客戶需求制定不同的維護方式，充分滿足客戶的需求，只有這樣才可以讓自己的客戶不被搶走，長期的與顧客保持良好的客戶關(guān)系，提升顧客的回頭率。剛剛開業(yè)的店鋪一般都沒什么度，如果僅僅依靠顧客親自找上門來，那幾乎就是“等死”。

很多美容行業(yè)的老板，基本是采用打折促銷燒錢的方式獲取用戶，但是他們玩的是資源整合，玩的是跨界，因為對于任何一家O2O項目的公司而言，重要的就是獲取用戶，這就是很多O2O項目非常燒錢的原因。所以他們直接和中的酒店合作，把酒店變成他們的美容院，讓酒店為他們的平臺導(dǎo)入流量用戶。得流量者得天下，一個大型的酒店集團直接給他們帶來上千萬的會員。