滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到、腌漬作用。

諸城市匯康食品機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)滾揉機、真空滾揉機，，質(zhì)量保證！

加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質(zhì)地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，諸城滾揉機器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。

匯康牌真空滾揉機，，匯康生產(chǎn)的真空滾揉機均采用進口軸承，精度高，運行平穩(wěn) 。各傳動軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm）

電機變速箱、真空泵、電器部件均采用國家品牌，以確保整機質(zhì)量。

匯康牌真空滾揉機，本機采用不銹鋼制作，滾筒一次成型校正，確保其圓整度，運行平穩(wěn)、無噪音。

匯康牌真空滾揉機，使用真空滾揉機可得到以下效果:

    1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

    2.增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

    3.保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

    4.增加保水性，提高出品率

    5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定