根據(jù)近五年的海關進口數(shù)據(jù)顯示，我國馬鈴薯淀粉進口量起伏明顯，進口價格在2018年開始出現(xiàn)較大的漲幅，這主要受到歐洲馬鈴薯淀粉產(chǎn)量影響。王國扣研究了影響馬鈴薯淀粉提取率主要因素，認為淀粉提取率不僅與工藝條件有關，而且與馬鈴薯淀粉含量有關。近年來歐洲馬鈴薯種植面積也出現(xiàn)一定的浮動，同時馬鈴薯供應冷凍薯條、薯片以及全粉加工量增多，導致供應淀粉加工的原料減少，使得淀粉產(chǎn)量持續(xù)縮減。馬鈴薯淀粉500g服務熱線。

       另外氣對馬鈴薯的生長也產(chǎn)生較為明顯的影響，種植初期出現(xiàn)的低溫以及5、6月份出現(xiàn)的持續(xù)干旱，都導致馬鈴薯產(chǎn)量減產(chǎn)，淀粉加工原料供應不足，淀粉產(chǎn)量下滑，對中國市場的供應量縮減。不過土豆淀粉的透明度更高，用于勾芡清淡的菜色不會影響成色，且成品顏色透亮。另外今年匯率起伏明顯，匯率持續(xù)走低，無形中推漲了馬鈴薯淀粉的進口成本，使得國內(nèi)下游采購積極性減弱，也是導致進口量下滑的因素之一。馬鈴薯淀粉500g服務熱線。

        廢水中SS和COD的去除受溶液pH值影響較大，pH值越低效果越好。在設備選型上，采用鮮薯刨絲機可以得到更高的提取率，選擇合理的篩分級數(shù)，可有效控制和提高淀粉提取率，使薯渣中所夾帶的游離淀粉少。張亞群等［8］研究了pH值、混凝劑PAC和助凝劑PAM用量三個因素對復合處理馬鈴薯淀粉廢水混凝效果的影響。結(jié)果表明，在pH值約為5，PAC和PAM用量分別是6．0和0．4g／L的條件下效果較理想，COD和蛋白質(zhì)去除率分別達41．7％和82．8％，減輕了后續(xù)處理系統(tǒng)負擔。馬鈴薯淀粉500g服務熱線。

        厭氧法處理淀粉廢水的終產(chǎn)物是可作為能源回收利用的可燃氣體（以CH4為主）；在低費用運轉(zhuǎn)的處理工藝下，剩余污泥既易于脫水濃縮又數(shù)量少，可用作肥料；面臨能源日益短缺的形勢下，該法屬資源回收型的低能耗處理工藝，日益受到全世界重視［13］。結(jié)果表明：淀粉乳質(zhì)量濃度、pH值和添加、蔗糖、明礬、磷酸鹽及魔芋葡甘露聚糖對淀粉糊黏度性質(zhì)均有影響，其中蔗糖、魔芋葡甘露聚糖對淀粉糊熱穩(wěn)定性、凝膠性、凝沉性影響較小。厭氧發(fā)酵法處理淀粉廢水主要有厭氧流化床（AFB）、升流式厭氧污泥床（UASB）和厭氧接觸法（ACP），以及厭氧濾池（AF）和兩相厭氧消化法（TPAD）等。馬鈴薯淀粉500g服務熱線。

         與新鮮大蒜相比，研磨后產(chǎn)物中OSCs的成分種類是不變的，大蒜中OSCs的活性成分經(jīng)過馬鈴薯淀粉包埋后得到完整的保護，結(jié)果表明通過研磨法制備產(chǎn)物，既不損失新鮮大蒜中OSCs成分，又顯著提高了大蒜中OSCs成分的穩(wěn)定性。馬鈴薯淀粉500g服務熱線。

        通過液相色譜法測定得到的脫臭條件為：馬鈴薯淀粉與大蒜（干基）質(zhì)量比3∶1，研磨時間2.5 h，在此條件下，所得產(chǎn)品的包埋率為（90.63±1.11）%，感官鑒評得分95 分。目前國內(nèi)等級以上的淀粉產(chǎn)量約在40多萬噸以上，而等級以下約15萬噸，每年還進口約10-15萬噸淀粉，特別是不斷快速發(fā)展的食品加工業(yè)將對高品質(zhì)的馬鈴薯淀粉需求在逐年增長，國內(nèi)食品加工業(yè)、制藥行業(yè)、化工等行業(yè)有廣闊的馬鈴薯淀粉市場空間。通過掃描電子顯微鏡觀察可知，淀粉顆粒被破壞，呈現(xiàn)團聚結(jié)構(gòu)；X射線衍射儀分析表明淀粉的結(jié)晶度降低，傅里葉變換紅外光譜和熱重分析結(jié)果表明樣品具有良好的穩(wěn)定性；通過氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析可知，大蒜中11 種有機硫化合物的成分在樣品中被全部檢出，說明研磨法能促進馬鈴薯淀粉包埋新鮮大蒜中的臭味物質(zhì)，既保留大蒜中有機硫化合物又可以達到脫臭的目的。馬鈴薯淀粉500g服務熱線。