煲仔爐出廠設(shè)定的溫度及時(shí)間只滿足了白米飯的要求，當(dāng)放入食材時(shí)，肉類因吸收熱量釋放出肉類里的水份，而且肉類本身也吸收了原來(lái)滿足米飯的溫度，致使米飯水份過(guò)多且吸收的溫度不夠而不熟。四頭立式煲仔爐生產(chǎn)廠家

因此，當(dāng)出現(xiàn)這種現(xiàn)象時(shí)，需要將燜飯溫度適當(dāng)調(diào)高或者延長(zhǎng)設(shè)置時(shí)間。例如做排骨，雞肉煲仔飯，我們買肉回來(lái)后會(huì)清洗，再加上汁類調(diào)料，會(huì)讓肉類里的水份增加，這樣做煲仔飯會(huì)讓米飯受影響。四頭立式煲仔爐生產(chǎn)廠家

煲仔爐的性能分析： 電能加熱，智能操控，無(wú)油煙，無(wú)污染。集節(jié)能、環(huán)保、自動(dòng)化、可調(diào)控?cái)?shù)控為一體，操作簡(jiǎn)單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。煲仔爐使用的是低壓獨(dú)立調(diào)節(jié)閥，使用獨(dú)立接宵盒，煲仔爐架可以拆卸，使用非常方便，不銹鋼構(gòu)造，是餐飲行業(yè)使用比較好的設(shè)備。四頭立式煲仔爐生產(chǎn)廠家

保養(yǎng)煲仔爐方法有很多，煲仔爐生產(chǎn)廠家教給大家使用前的養(yǎng)鍋過(guò)程，平時(shí)不小心在煲仔爐表面上低落油污，請(qǐng)及時(shí)的清除掉，用布條均勻涂抹于鐵鍋上，直至鐵鍋吸收完油脂后鍋具表面光潔透亮為止，然后用清水清洗即可。四頭立式煲仔爐生產(chǎn)廠家

煲仔爐點(diǎn)不著火

故障原因：一般為安全制動(dòng)故障。

維修方法：需要查看燃?xì)忪易袪t的熱電偶（測(cè)溫元件）是否損壞，火焰是否能燒到熱電偶。如果火焰燒不到熱電偶，就把火調(diào)大點(diǎn)；如果能燒到熱電偶，還是點(diǎn)不著火，那就可能是熱電偶損壞，更換熱電偶就可以了。

二） 使用過(guò)程中火突然熄滅

故障原因：一般為子火過(guò)小或者熱電偶即將損壞。

維修方法：需要更換燃?xì)忪易袪t的熱電偶或者調(diào)試子火噴嘴，將子火調(diào)大。