翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們經(jīng)銷批發(fā)地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無(wú)添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購(gòu)！這樣避免客戶懷疑埋藏不夠年份，祥細(xì)定購(gòu)方法請(qǐng)來(lái)電咨詢或親臨酒廠和直銷店細(xì)談。

《客泉醇》—米酒的制作，米酒的制作，更多其它產(chǎn)品歡迎來(lái)廠選購(gòu)哦。

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中午，我在酒坊吃飯，客家人的熱情讓我難以拒絕，加上“地窖酒”讓我咽了不少口水，終還是把持不住，喝了！就是客戶可以先交錢定購(gòu)地窖酒，酒廠幫客戶做好標(biāo)記保管埋藏于田地里。依然是那個(gè)感覺，濃香純正。喝酒時(shí)，我依稀想起外婆的慈愛，想起她門牙都掉光了、還是哈哈大笑地給我們倒酒，想起她贊我們乖巧、贊我們一表人才……情不自禁，喝了一杯又一杯，情是故鄉(xiāng)的濃，酒是故鄉(xiāng)的香！回到英德市區(qū)后，或者中午喝高了，或許累了，晚上倒頭大睡。次日起床，精神氣足，臉色紅潤(rùn)，好像年輕了十幾歲。好酒就是不上頭，喝多了不頭疼，這地窖酒著實(shí)不錯(cuò)，別說(shuō)頭疼，一點(diǎn)頭暈的感覺都沒有。

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公元前兩千七百多年前，杜康用糧食釀酒，雖是偶然之間，但醇濃的香味和舌尖的快感造就了千古佳話，也讓人間從此多了一種飲品佳釀！

雖是傳說(shuō)，但足以說(shuō)明人們對(duì)酒這種大自然贈(zèng)予的意外產(chǎn)物報(bào)以濃厚興趣。時(shí)光跨越千年，很多事物都被歷史的車輪碾壓、淘汰，但酒的濃郁香氣一直飄散到今天！

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人們常說(shuō)：“酒越陳越好?！逼鋵?shí)這話不全對(duì)。而真正決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。今天我們來(lái)談?wù)勓b地窖酒的容器，貯存容器主要有以下幾種，首先來(lái)說(shuō)說(shuō)陶土容器（陶壇），陶壇坯胎結(jié)構(gòu)比較粗糙，吸水率大，周身存在許多氣孔，空氣中的氧易進(jìn)入陶壇中，促使酒體內(nèi)氧化反應(yīng)加速進(jìn)行。此外，陶壇含有多種金屬氧化物。金屬離子在貯酒的過(guò)程中溶于酒中，對(duì)白酒的老熟有促進(jìn)作用。翁源人喝酒時(shí)，為了增添酒興和熱鬧氣氛，在各種宴會(huì)場(chǎng)合，或俗、或雅、或簡(jiǎn)、或繁，都有猜拳助興的習(xí)俗，且喜歡盡興而歸，不醉不休。新蒸餾的酒辛辣、沖、暴香并有糠糟味，老熟可以去雜增香，減少新酒的刺激、燥辣，使酒的口味協(xié)調(diào)醇厚。大的缺點(diǎn)是機(jī)械強(qiáng)度和防震能力極弱，常因受到碰撞后，或，或形成， 后者在外觀上不易察覺，容易出現(xiàn)漏酒。

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