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梧州冷柜市場貨真價實「信誠廚具設(shè)備」

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發(fā)布時間:2021-10-12 02:14  
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視頻作者:佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司







大家經(jīng)常有在超市看到熟食保鮮柜,款式也有分很多種類的,的也就如圖片所示的這款,下面簡單介紹下這款熟食保鮮柜的功能。

1、冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢,外觀豪華氣派,具有歐式風(fēng)格;

2、開放式展示:時尚、方便、簡約,保鮮、展示兩不誤;

3、柜內(nèi)采用不銹鋼材料,耐腐蝕、易清潔,使用方便,且不污染食品;

4、側(cè)板為注塑一體板,既方便清洗又持久耐用還簡潔大方;

5、電子式微電腦溫度控制器,使柜內(nèi)溫度更;

6、微孔式出風(fēng),冷氣均勻分布,柜內(nèi)溫度穩(wěn)定,食品不易風(fēng)干;

7、配有大圓弧前開啟式鋼化玻璃,不但展示效果好,還節(jié)省能耗;

8、 聚氨脂整體發(fā)泡,獨有密封設(shè)計,安全、省電又美觀;

9、寬氣候帶(ST)設(shè)計,適用范圍廣。






1.熟食需要冷藏展示柜保存,低溫冷藏能延長熟食的保質(zhì)期。大部分熟食是一天買不完的,放在冷藏展示柜冷藏保存的時間更久,冷藏柜的溫度需要保存在2-8度以下保存。

2.熟食冷藏展示柜直冷式冷藏,直冷方式分直冷和風(fēng)冷兩種,風(fēng)冷式靠風(fēng)去吹動冷氣,因此會使表面干燥,這會使得鴨脖子變黑,破壞鴨脖子的口感。

3.熟食冷藏展示柜質(zhì)量很重要因為鴨脖子用的熟食柜要一天24小時開著,保持冷氣的供應(yīng),因此,質(zhì)量至關(guān)重要,只有好的壓縮機才可以保證產(chǎn)品一直工作不會出現(xiàn)問題。


直冷熟食保鮮柜  優(yōu)點:價格便宜,結(jié)構(gòu)簡單,柜內(nèi)氣流流動量小,食物水分損失較少

  缺點:制冷速度慢,溫度不均勻,有結(jié)霜,串味,食品鮮肉還有漂白現(xiàn)象,而且耗電。一般購買直冷的客戶都是圖個價格便宜節(jié)約成本,其實不但沒有節(jié)約成本而且加大了投入。直冷的柜內(nèi)沒有風(fēng)機,靠內(nèi)壁里的銅管把冷氣透出來,因此接近柜體內(nèi)壁的食物要冷一些,沒有接近內(nèi)壁的食品相對就沒有那么冷,這樣導(dǎo)致下面冷中間上面不冷很容易串味,也容易有漂白現(xiàn)象,更容易讓食物腐壞,直冷還容易結(jié)冰結(jié)霜,需要定期除冰霜,否則會導(dǎo)致冷量下降。溫度不均勻就會讓壓縮機不停的運轉(zhuǎn)達到設(shè)定的溫度,因此壓縮機長時間的工作就會導(dǎo)致耗電量上升,不會有節(jié)能的功效。




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