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廚房的金三角:1、空間大的廚房U形設(shè)計(jì)理想，可以提供多的收納空間。但是，為了確保所有的東西都能伸手，請(qǐng)確保u型廚房的金三角之間的點(diǎn)不遠(yuǎn)。2、l形廚房是普遍的廚房設(shè)計(jì)形式，簡(jiǎn)潔的廚房金三角工作區(qū)，動(dòng)線明顯，同時(shí)充分利用角落，可以整合廚房和飲食區(qū)域。3、空間狹長(zhǎng)的廚房適合設(shè)計(jì)成一字型廚房。這樣的廚房工作區(qū)域是直線的，雖然不是理想的金三角，但是是實(shí)用的解決方案，看起來(lái)也很漂亮。

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飯店餐飲廚具設(shè)備工程是一個(gè)龐大而復(fù)雜的工程項(xiàng)目。然而，針對(duì)許多飯店廚房機(jī)械設(shè)備工程項(xiàng)目的工作經(jīng)驗(yàn)和掌握了許多大中型飯店廚房解決方案，這種廚房機(jī)械設(shè)備工程項(xiàng)目并不多。宏廚師接任的餐廳廚房新項(xiàng)目得以順利進(jìn)行。因?yàn)榇蠹液暧^經(jīng)濟(jì)的商業(yè)服務(wù)餐廳廚房遵循了廚房裝修設(shè)計(jì)的基本核心理念，商業(yè)服務(wù)廚房的裝修設(shè)計(jì)布局從局部起步，首先確定所需廚具設(shè)備，從生產(chǎn)車間開(kāi)始，逐步深化設(shè)計(jì)方案，隨后在整體布局設(shè)計(jì)方案制定后進(jìn)行調(diào)整，使餐廳廚房的功能更加完善，餐廳總面積分布更加有效。

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酒店餐飲食堂商用廚房工程設(shè)計(jì)設(shè)置是什么？商用廚房是指類似飲食行業(yè)的酒店、酒店、酒店、餐廳、餐廳、工廠、大學(xué)、機(jī)關(guān)、、醫(yī)院、企業(yè)事業(yè)單位、列車、輪船食堂/餐廳等類型的廚房，這種廚房生產(chǎn)規(guī)模大，可以提供很多顧客同時(shí)飲食，由不同功能的工作區(qū)域和小型廚房組合而成。各工作區(qū)域或小型廚房分工明確，協(xié)調(diào)一致。商用廚房工程是指餐飲業(yè)酒店、酒店、酒店、餐廳、餐廳、學(xué)校百、醫(yī)院、工廠、企業(yè)員工/員工食堂、食堂等廚房設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、設(shè)置、售后服務(wù)等一貫的服務(wù)項(xiàng)目。

酒店餐飲食堂商用廚房工程設(shè)計(jì)。酒店餐飲食堂經(jīng)營(yíng)者前期沒(méi)有意識(shí)到廚房工程設(shè)計(jì)的重要性，正式營(yíng)業(yè)后才意識(shí)到廚房設(shè)計(jì)的重要性。此時(shí)，想要修改，成本和人才大，經(jīng)營(yíng)成本增加，產(chǎn)生不必要的浪費(fèi)！作為酒店餐廳的經(jīng)營(yíng)者，廚房作為重要的職能部門，設(shè)計(jì)的合理好壞直接影響酒店餐廳的建設(shè)和產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也影響廚身的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對(duì)在廚房工作的員工的身心健康和工作效率也有微妙的影響等。