精釀啤酒中的【沙口感】是什么意思？

今天咱們聊聊喝啤酒的直觀感受—沙口。很多人看到這個(gè)詞可能都會(huì)有點(diǎn)陌生，會(huì)問(wèn)：什么是沙口感？

品酒時(shí)經(jīng)常說(shuō)沙口感，其實(shí)是殺口感，就是酒喝到嘴里那種氣泡爆開(kāi)的感覺(jué)。更直觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，用飲料來(lái)舉例子，如果沙口感分1-5五個(gè)等級(jí)，那么可口可樂(lè)沙口感就是5，冰紅茶沙口感就是1。

殺口是指酒中二氧化碳對(duì)口腔濃重而愉快的刺激感。啤酒中含有二氧化碳，二氧化碳溶解于啤酒中。啤酒進(jìn)入口腔后，由于口腔溫度高，使得二氧化碳從啤酒中逸出，帶走口腔熱量，刺激口內(nèi)感官細(xì)胞，造成一種刺激的感覺(jué)。

沙口感較足的，就是拉格類(lèi)啤酒了。拉格類(lèi)啤酒以清爽著稱(chēng)，本身的發(fā)酵溫度低，又會(huì)加入大量的二氧化碳來(lái)豐富清淡的口感，所以夏日里面一杯冰爽到了極點(diǎn)的拉格啤酒大概會(huì)活在每個(gè)人的心中。

那有沒(méi)有啤酒沒(méi)有泡沫，沒(méi)有沙口感呢。也有，比如說(shuō)艾爾啤酒。艾爾啤酒一般是裝瓶之后會(huì)二次發(fā)酵，加上本身發(fā)酵的溫度較高，所以酒體內(nèi)二氧化碳含量很低，倒入杯子之后可能就是薄薄的一層，但絲毫不影響這種酒的口感和在啤酒屆的地位。

二氧化碳的溶解量還與溫度有關(guān)，隨著酒體溫度的升高，對(duì)氣體的溶解性越來(lái)越差。大部分啤酒的理想飲用溫度 8–10 °C，因?yàn)樵谶@個(gè)溫度下啤酒的沙口感剛剛好，然而隨著溫度的升高，啤酒中的二氧化碳也會(huì)隨之溢出。

沙口感更多的是看某類(lèi)酒的二氧化碳程度，不能太較真的作為酒好壞的硬性標(biāo)準(zhǔn)。

杜柏精釀比利時(shí)風(fēng)味啤酒，270天持久保鮮。新品愛(ài)之湖白啤和黃金大麥黃啤的沙口感不會(huì)過(guò)于平淡，也不會(huì)過(guò)于刺激。處在中間，口感剛剛好！

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這款中國(guó)精釀?wù)剐聲x獲獎(jiǎng)品牌的酒，你喝過(guò)沒(méi)有？

今年7月份在上海舉辦的CBCE中國(guó)國(guó)際精釀?wù)?

你知道嗎？

其中評(píng)選出的幾款網(wǎng)紅精釀

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還有一款令人好奇的新晉品牌獎(jiǎng)花落誰(shuí)家

你喝過(guò)嗎？

作為精釀界新人

此次杜柏精釀在幾十家類(lèi)品牌中脫穎而出

榮獲“CBCE精釀啤酒展新晉品牌”稱(chēng)號(hào)

那我們現(xiàn)在就來(lái)揭秘隱藏在

杜柏精釀背后的魅力吧！

精釀白啤

這款馬口鐵包裝的精釀白啤

酒液的顏色呈淡金色泡沫量充足、潔白細(xì)膩，泡持度

擁有清新豐富的香氣融合了麥香與果皮香入口清新柔和

有奶油般的綿柔感

味道清甜微酸、平衡可口

2釀黃啤

它散發(fā)著淡淡的麥芽香氣帶有輕微谷物的甜香

酒液顏色呈蜜黃色、比較清亮；

泡沫潔白、細(xì)膩豐富入口順滑，不刺喉，沙口感剛好

有麥芽谷物及酒花味道，口味干爽

3愛(ài)之湖白啤

它是精釀鮮啤白啤的新鮮持久plus版

新鮮持久可長(zhǎng)達(dá)270天！方便輕巧的包裝

順手一瓶剛剛好！

4黃金大麥啤酒

它是精釀鮮啤黃啤的新鮮持久plus版

同樣的持久保鮮270天無(wú)需時(shí)刻保鮮冷藏即開(kāi)即喝更加便捷！

所以，如此的精釀啤酒

你還沒(méi)喝過(guò)嗎？

沒(méi)喝過(guò)還不趕緊嘗嘗嗎？

秋冬必須要喝精釀的啤酒的幾大理由！

在大眾的認(rèn)知概念里

啤酒只是一種“夏季特飲”

一旦過(guò)季到了秋冬

它就得退居十八線了

以上的描述對(duì)工業(yè)啤酒來(lái)說(shuō)

這話沒(méi)毛?。?/span>

但是對(duì)精釀啤酒而言

秋冬季更要喝起來(lái)！

1、秋季養(yǎng)生管家

秋冬季節(jié)，什么感冒發(fā)燒這些疾病多發(fā)

精釀啤酒度數(shù)偏高，口感醇厚

一杯提神又帶勁的精釀啤酒可以與嚴(yán)寒對(duì)抗！

2、秋日脂肪終結(jié)

精釀啤酒不含膽固醇，而且非常低卡

喝它，是不會(huì)有啤酒肚的！

還有一點(diǎn)，啤酒中的膳食纖維吸水膨脹后可以吸附脂肪

攜帶著吃進(jìn)胃腸的脂肪排出身體，

減少脂肪吸收、加快體內(nèi)脂肪和能量代謝。

3、年末聚會(huì)神器

年末大家都放假休息了

少不了狂歡聚會(huì)

而聚會(huì)又怎么能少得了啤酒？

它適宜各種場(chǎng)合與人群

都可以開(kāi)懷暢飲一番

這個(gè)冒著可愛(ài)泡沫的和平主義者

注定成為人類(lèi)歡愉的催化劑。

不過(guò)可不要貪杯哦！

喝好點(diǎn)，喝少點(diǎn)

來(lái)一杯取悅自己！