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精釀啤酒品牌詢問報價

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發(fā)布時間:2020-11-08 11:31  

啤酒色澤是由那些原因組成的——原料因素


原料因素制造麥芽用的大麥因品種不同會產(chǎn)生不同的色度,同時受到制麥工藝的直接影響。如浸麥度過高,葉芽生長過長,焙焦期空氣濕度過高,溫度高而烤糊,形成大量黑色素。大麥含有多酚物質(zhì)較多,制得的麥芽色度較深。麥芽溶解度過高,低分子糖和氨基酸含量高,同時,在大麥發(fā)芽時,為蛋白質(zhì)和淀粉分解為可溶性氨基酸和糖,提供了較多的美拉德反應(yīng)的組分,加速了色素物質(zhì)的浸出。麥芽色度是決定啤酒色度的首要條件,一般在生產(chǎn)工藝相對固定的條件下,通過調(diào)整麥芽的色度和采用不同原料配比方案來調(diào)整麥汁和啤酒的色度。






啤酒基本組成是那些


啤酒的基本組成只有四種:麥芽,啤酒花,酵母和水,但她為什么會有這么多的變化?這是因為每一種原料其實都可以有上百種的種類和制備方式,根據(jù)不同的原料制作工藝上也有區(qū)別,然后加上不同的搭配,當然就可以創(chuàng)造出無窮多的可能。這也就是為什么說一個出色的啤酒釀造師不僅是個工程師,但更是一個藝術(shù)家的原因。






關(guān)于我們:

福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進口麥芽、捷克啤酒花和比利時酵母,做到真材實料,從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。

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釀酒起源于哪里?


考古發(fā)現(xiàn)表明,早在新石器時代中國人老祖先已經(jīng)開始發(fā)酵釀酒了,發(fā)酵釀酒地點在河南省舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)賈湖村。這一研究成果的出現(xiàn),驚訝了全世界。它改寫了中國的釀酒歷史,同時也向世界表明,中國才是較早掌握釀酒技術(shù)的國家,比中東早了1600多年。由中國科技大學科技史與科技考古系jiao授張居中和美國的賓夕法尼亞大學jiao授帕切克·格文合作完成的這項研究成果的報告發(fā)表在2004年12月6日出版的美國《國家科學院學報》上。(信息來源于網(wǎng)絡(luò))







秋冬必須要喝精釀的啤酒的幾大理由!


在大眾的認知概念里

啤酒只是一種“夏季特飲”

一旦過季到了秋冬

它就得退居十八線了

以上的描述對工業(yè)啤酒來說

這話沒毛?。?/span>

但是對精釀啤酒而言

秋冬季更要喝起來!



1、秋季養(yǎng)生管家

秋冬季節(jié),什么感冒發(fā)燒這些疾病多發(fā)

精釀啤酒度數(shù)偏高,口感醇厚

一杯提神又帶勁的精釀啤酒可以與嚴寒對抗!

是讓人暖心的佳釀!


2、秋日脂肪終結(jié)

精釀啤酒不含膽固醇,而且非常低卡

喝它,是不會有啤酒肚的!

還有一點,啤酒中的膳食纖維吸水膨脹后可以吸附脂肪

攜帶著吃進胃腸的脂肪排出身體,

減少脂肪吸收、加快體內(nèi)脂肪和能量代謝。



3、年末聚會神器

年末大家都放假休息了

少不了狂歡聚會

而聚會又怎么能少得了啤酒?


它適宜各種場合與人群

都可以開懷暢飲一番

這個冒著可愛泡沫的和平主義者

注定成為人類歡愉的催化劑。

不過可不要貪杯哦!

喝好點,喝少點

來一杯取悅自己!





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