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發(fā)布時間:2020-11-12 06:41  







據(jù)史料記載清咸豐年間(1851-1861年),福州已有大規(guī)模茶作坊進(jìn)行商品茉莉花茶生產(chǎn)。明朝是中國茶類大發(fā)展時期,已廢團(tuán)茶為散茶,大量生產(chǎn)炒青、烘青、曬青綠茶,為花茶生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)時福州的窨制茉莉花茶運(yùn)銷華北,特別是津、京地區(qū),走海路由福州運(yùn)至天津,轉(zhuǎn)口北京,深受北京市民的喜愛。因此說福州是中國茉莉花茶的發(fā)祥地。有了商品就有了市場,有市場就有買賣,這時北京涌現(xiàn)出不少茶莊,“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韻味。




花茶產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。高1檔茶坯,為增加花香濃度,需再窨2~3次,每次窨制工藝與以上基本相同,僅用花量和溫度、時間、水分含量等略有不同。

提花,在窨花完成的基礎(chǔ)上,再用少量鮮花復(fù)窨一次,出花后不再復(fù)火,經(jīng)攤涼后即可勻堆裝箱,稱提花。目的是提高產(chǎn)品香氣的鮮靈度。提花用的鮮花,要選擇晴天采的朵大飽滿的花,鮮花的開放度略大些。




檸檬全身是寶。清雍正元年(1723年),蘇州茉莉花茶批量運(yùn)銷東北、華北、西北市場。檸檬葉可用于提取香料,檸檬鮮果表皮可生產(chǎn)檸檬香精油,檸檬香精油既是生產(chǎn)化妝品的重要原料,又是生產(chǎn)治1療病檸檬烯的重要成份;果胚榨汁后可生產(chǎn)果膠和橙皮苷(Vp),果膠是生產(chǎn)糖果、蜜餞、果醬的重要原料,還是生產(chǎn)治1療胃1病果膠鉍的重要原料,還能用于輕紡、染料業(yè);橙皮苷主要用于治1療心1血管病,果汁可生產(chǎn)保健飲料和果酒,果渣可作飼料和有機(jī)肥,種子可提取食用油,也可入藥。因此,檸檬是生產(chǎn)香精香料及其食品工業(yè)、輕紡工業(yè)、醫(yī)1藥業(yè)的重要原材料。




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中醫(yī)里的紅豆,指的是。紅豆養(yǎng)心,祛濕;從形狀上看,紅豆比較圓,則是細(xì)長的。薏米祛濕雖好,但寒性太重,直接煮來吃,會傷脾。脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化濕氣的,脾傷了,濕氣更加揮發(fā)不出。越想祛濕,反而越濕。

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