從小學(xué)到高中都是完整的在校學(xué)習(xí)階段，這個(gè)期間孩子的生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要量相對(duì)高于成年人。充足的營(yíng)養(yǎng)是學(xué)齡兒童智力和體格正常發(fā)育，乃至一生健康的物質(zhì)保障。除了強(qiáng)調(diào)合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而保障孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需，還要多給孩子吃一些補(bǔ)益腦力，增加智力發(fā)育的食物。11、薏仁又作薏米，性味甘淡微寒，據(jù)《本草綱目》記載，薏仁有健脾、益胃、去feng濕等功效，還可使內(nèi)臟qi官健壯、皮膚嫩美。這個(gè)階段可以多給孩子們吃以蕎麥、玉米、核桃、杏仁、南瓜子這類五谷雜糧做的食物，像粗糧面包、五谷雜糧粥、零食等等。

　　近幾年大眾的健康意識(shí)得到了普遍的提高，很多人逐漸意識(shí)到精細(xì)米面的不足，每日食用一定比例的粗五谷雜糧，對(duì)健康十分有益。于是，粗糧再次走進(jìn)市民的視野。說(shuō)起排du食物，五谷雜糧是很多年輕女性的首xuan。平日可飲用烘炒過(guò)的大麥放在開(kāi)水中泡制成大麥茶，不但香氣誘人，在進(jìn)食油膩食物后飲用大麥茶，還可以去油、解膩，達(dá)到健脾胃、助消化的作用。想要健康排du養(yǎng)出美美的好肌膚，那么你可以試試五谷雜糧排du的方法，一定會(huì)非常有效喔。

　　五谷雜糧是傳統(tǒng)食物的一個(gè)很大的組成部分。在以前糧食生產(chǎn)量低下的時(shí)候，民眾的日常飲食多以以五谷雜糧為主。從東方人的食物結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，也是多種種植物并存，比如干豆、玉米、蕎麥、燕麥、高粱等。

　　生活中，都說(shuō)吃五谷雜糧比吃細(xì)糧要好，那么，究竟好在哪兒呢？這主要體現(xiàn)在雜糧中含有豐富的微量元素和人體所需的膳食纖維。

　　通常，“想要攝入足夠的膳食纖維，應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜水果”。當(dāng)然如此說(shuō)來(lái)并不算錯(cuò)，因?yàn)槎喑允卟怂且患浅：玫氖?。然而由于蔬菜水果中富含糖分，?duì)糖尿bing患者和減1肥朋友來(lái)說(shuō)，或許只能從五谷雜糧中來(lái)攝取膳食纖維。

　　今天，我們就從膳食纖維方向來(lái)討論五谷雜糧。一般情況下，人們對(duì)富含膳食纖維的食物印象，大多限于糙米、雜米、大麥、燕麥等全谷類食材。其實(shí)這類五谷雜糧在生活中還是挺常見(jiàn)的，但是它們的長(zhǎng)相與常吃的主食大有不同，所以才有不少人因長(zhǎng)相差異而不吃，這就讓很多人錯(cuò)過(guò)了如此佳品了。然而，膳食纖維還分為可溶于水的可溶性膳食纖維和不溶于水的不溶性膳食纖維兩大類，其擁有各自特征和功能，在攝取膳食纖維時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意二者間的攝入平衡。

　　從這兩種膳食纖維的功能來(lái)說(shuō)，平時(shí)大家熟知的打掃腸道、預(yù)防便mi主要是不溶性膳食纖維的功能，它能增加大便體積，增加腸動(dòng)力，改善及預(yù)防便mi。而可溶性膳食纖維的主要用途，則是能與攝入的食物良好混合，減慢其消化吸收的速度，進(jìn)而保證餐后血糖平穩(wěn)上升。食管ai等所致吞咽困難，可用大麥面成稀糊狀后飲用，因其性滑膩、易下咽，能助胃氣、恢復(fù)體力。

溶性膳食纖維，對(duì)以糖尿bing為首的生活習(xí)慣病及肥胖有良好的預(yù)防作用。

　　實(shí)際上，富含可溶性膳食纖維的五谷雜糧數(shù)量?jī)?yōu)先，大麥可作為其中的代表之一。大麥中富含水溶性膳食纖維β-葡聚糖，即使經(jīng)過(guò)精制其含量依然豐富，可以說(shuō)是大放異彩的谷類之一。12、南瓜子性甘平，古籍記載有殺蟲(chóng)之功，其中含較高量的的鋅，具有預(yù)防前l(fā)ie腺肥大與改善排尿速度的功能。據(jù)青江指出：“大麥中的β-葡聚糖包裹著淀粉分布，能夠使一定量的淀粉不在消化道中被吸收，進(jìn)而到達(dá)大腸?！?

　　應(yīng)該說(shuō)，無(wú)論是可溶性膳食纖維還是淀粉，都是腸內(nèi)細(xì)jun喜愛(ài)的餌食。而且，酪酸、醋酸、丙酸菌等酸性物質(zhì)還能合成短鏈脂肪酸，這些短鏈脂肪酸使腸道環(huán)境處于弱酸性狀態(tài)，讓壞細(xì)jun難以生存。頭發(fā)脫落過(guò)多者應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、硫等多種微量元素，如黑豆、蛋、奶、黑芝麻等食物。此外，短鏈脂肪酸還能作為腸道的能量來(lái)源促進(jìn)產(chǎn)的高功能，促進(jìn)消hua道激suGLP-1的分泌，GLP-1同時(shí)能讓胰島素更好地發(fā)揮作用。