先將老湯煮沸，取適量老湯浸泡配料約1h，然后將雞入鍋，加水以淹沒雞體為度。煮時火候適中以防火大致皮開裂，邊煮邊撇去漂浮的沫子等臟物，并注意防止雞粘鍋。

應先用中火煮1h再加入鹽，嫩雞煮1.5h，老雞約2h即可出鍋。出鍋時應用搭鉤輕取輕放，保持體形完整。

佬田臺燒雞從活雞到成品要經過16道工序，由于制作工藝講究，產品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽。產品顏色紅潤，氣味芳香，口感勁道，回味無窮，是您宴請貴賓，走親訪友理想的選擇！

佬田臺燒雞作為獨特的風味美食，擁有強大的消費群體，發(fā)展前景十分廣闊。而佬田臺燒雞加盟品牌作為國內創(chuàng)業(yè)名聲不錯的品牌贏得了很多人的關注。味道精美，再配上精湛的技術，為更多的人提供了機遇。

佬田臺燒雞加盟項目無需大廚，自己就能輕松贏得消費者的青睞。加盟商只需要經過短期的技術培訓就能輕松掌握技術，1-2人就可以輕松操作，上手容易。

且佬田臺燒雞加盟項目的定位十分準確，針對國內的大眾消費者群體，好吃又實惠，非常符合消費者的心里，客源十分廣闊。

美味的佬田臺燒雞深得消費者熟知，受到了消費者的一致好評，吸引了很多投資者來考察，在佬田臺燒雞加盟行業(yè)中有著很多品牌，燒雞則贏得了更多創(chuàng)業(yè)者的關注。雞身晾至半透，把涂雞皮用料遍搽雞身外面，再懸掛當風處吹至涂料干透。佬田臺燒雞更是憑借總部的成熟運營技術，贏得了更多創(chuàng)業(yè)者的認可，貼心的服務指導，讓創(chuàng)業(yè)者在開店的過程中更加快捷，方便，輕松當上“甩手掌柜”。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產銷一體化的清真食品廠。