用水蒸汽清洗

利用高壓鍋的蒸汽沖洗，在高壓鍋內(nèi)倒入水燒開(kāi)后，當(dāng)有蒸汽不斷排出時(shí)，打開(kāi)高壓鍋的限壓閥，放置在油煙機(jī)下面后，將蒸汽水柱對(duì)準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會(huì)循道流入廢油杯里，直到油杯里沒(méi)有油為止。這個(gè)辦法清洗油煙機(jī)十分徹底干凈。

用吹風(fēng)機(jī)清洗

用家里的吹風(fēng)機(jī)，對(duì)著油煙機(jī)吹一會(huì)，在使用洗潔精或者洗衣粉清洗效果更好，因?yàn)榇碉L(fēng)機(jī)可以讓油煙機(jī)上的頑固油污軟化，清潔起來(lái)更加省時(shí)省力，還不用拆卸油煙機(jī)了。

用蒸汽或者高壓鍋蒸汽沖洗。高壓鍋內(nèi)放半鍋冷水，燒沸，待有蒸汽不斷排出時(shí)取下限壓閥，打開(kāi)抽油煙機(jī)將蒸汽水柱對(duì)準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)著的扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖淋扇葉，油污水就會(huì)循著排油槽流入廢油盒里。趁著抽油煙機(jī)上還有余熱，用抹布將表面略為擦拭一遍，就可以輕松擦去沾在抽油煙機(jī)上的油漬。用電吹風(fēng)的熱風(fēng)對(duì)著油污吹20秒左右，然后用百潔布粘上洗滌精對(duì)油膩處進(jìn)行拭擦。油污被熱風(fēng)吹后變軟就好擦多了。吹一部分，擦一部分，輕輕松松就能把油污擦掉了。想擦哪里吹哪里，連邊邊角角、溝溝坎坎的地方也能吹到，當(dāng)然就能擦干凈啦。這個(gè)妙招只需用少量的洗滌精和水，就能把陳年油污擦干凈。是不是很實(shí)用！

清洗提示

在做大型廚房的煙罩清洗的同時(shí)，煙罩內(nèi)的燈罩，灶臺(tái)，墻面，地溝，都要進(jìn)行清潔，同時(shí)清潔的重點(diǎn)是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排煙道。對(duì)這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗后更好的發(fā)揮它的作用，同時(shí)也使廚房的整個(gè)房間更加的干凈整潔，一個(gè)好的工作歡聚可以提高廚師們的工作效率。建議每三個(gè)月清洗一次。