?紅酒在冷庫(kù)中保存注意事項(xiàng)

紅酒在冷庫(kù)中保存注意事項(xiàng)

1、紅酒冷庫(kù)貯藏期間，避免陽(yáng)光的直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)導(dǎo)致紅酒早熟，破壞其紅酒的純度；紅酒擺放盡量選擇豎放，避免橫放，也盡量避免過(guò)度搬運(yùn)。

2、溫度和濕度盡量恒久不變，如果溫度和濕度變化較大，會(huì)使紅酒口感欠佳。

3、冷庫(kù)中盡量保持空氣流通，但是蕞好避免有分流，防止霉味太重，導(dǎo)致紅酒吸收這股味道;同時(shí)，哪些氣味過(guò)重的物品也應(yīng)遠(yuǎn)離冷庫(kù)。

農(nóng)產(chǎn)品物流倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)建造及運(yùn)營(yíng)成本預(yù)算要點(diǎn)

農(nóng)產(chǎn)品物流倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)建造及運(yùn)營(yíng)成本預(yù)算要點(diǎn)：

1、保存果蔬種類很多，每種貨品溫度要求不一樣（熱帶水果溫度8℃以上，非熱帶水果溫度0-5℃）。

2、農(nóng)產(chǎn)品物流倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)建多大（您預(yù)建冷庫(kù)面積，容積，貨物存放噸位 ）。

3、修建農(nóng)產(chǎn)品物流冷庫(kù)廠房選擇何種結(jié)構(gòu)，多層鋼筋混凝土單層或鋼結(jié)構(gòu)。鋼筋混凝土周期長(zhǎng)，柱子死角多利用率低，使用壽命長(zhǎng)（根據(jù)不同冷庫(kù)性質(zhì)冷庫(kù)決定）。

4、貨物是堆垛還是貨架（冷庫(kù)高度根據(jù)您貨物的對(duì)方方式?jīng)Q定）。

5、制冷系統(tǒng)選擇氨制冷還氟利昂制冷（氟利昂系統(tǒng)相對(duì)于氨制冷安全、節(jié)能）。

6、農(nóng)產(chǎn)品物流冷庫(kù)板材選擇多厚（我們采用的聚氨酯保溫庫(kù)板根據(jù)溫度要求選擇100mm、150mm、200mm）。

7、冷庫(kù)選址決定了土地成本（如果您冷庫(kù)選址太遠(yuǎn)就會(huì)造成人工、貨物運(yùn)輸費(fèi)、施工時(shí)間等）。

8、前期合理的方案也是會(huì)影響到農(nóng)產(chǎn)品物流倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)建造及運(yùn)營(yíng)成本預(yù)算的。

冷庫(kù)在使用時(shí)如何做到節(jié)約用電

冷庫(kù)耗電量和每日使用冷庫(kù)頻率有很大的關(guān)系，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存不進(jìn)出貨，冷庫(kù)的耗電量將大大降低，對(duì)很多用戶來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)在后期使用中產(chǎn)生的電量是他們?cè)谶x擇冷庫(kù)時(shí)所關(guān)注的一點(diǎn)，冷庫(kù)用電費(fèi)量和冷庫(kù)造價(jià)是一樣的，實(shí)際使用還要根據(jù)冷庫(kù)使用操作及頻率來(lái)決定，

1、使用時(shí)確保冷庫(kù)的庫(kù)門(mén)密封條要完好，不走冷氣，減少冷庫(kù)門(mén)冷氣損耗，做到隨開(kāi)即關(guān)，盡量減少冷庫(kù)開(kāi)門(mén)關(guān)門(mén)的次數(shù)。冷庫(kù)內(nèi)照明控制，要做到人走燈滅，減少開(kāi)燈數(shù)量和時(shí)間，庫(kù)房照明不僅會(huì)增加冷庫(kù)的熱量，還會(huì)增加冷庫(kù)的耗電量。

2、在淡季的時(shí)候如有空出一些貯藏空間，在堆放貨物時(shí)盡量要相鄰的冷庫(kù)堆滿，保證相鄰的冷庫(kù)庫(kù)溫相差不大。定期清除水垢和清洗循環(huán)水池，保持冷凝水清潔。及時(shí)除霜，蒸發(fā)器表面結(jié)霜后，會(huì)導(dǎo)致傳熱惡化，使蒸發(fā)溫度下降，耗電量增加。

3、用夏季夜間低溫時(shí)降溫：當(dāng)?shù)貐^(qū)夏秋季節(jié)氣溫晝夜溫差達(dá)10℃以上，合理利用夜間低溫，節(jié)能效果明顯。在保證滿足制冷負(fù)荷的前提下，盡可能減少開(kāi)機(jī)臺(tái)數(shù)，提高壓縮機(jī)運(yùn)行效率。選擇開(kāi)1臺(tái)制冷量大的壓縮機(jī)代替2臺(tái)制冷量小的壓縮機(jī)；選擇開(kāi)單機(jī)雙級(jí)機(jī)代替兩臺(tái)配組式雙級(jí)機(jī)。

4、調(diào)整開(kāi)機(jī)時(shí)間。在不影響食品冷藏質(zhì)量的前提下，減少白天制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間，增加夜間制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間，即選擇用電低峰；不但降低費(fèi)用，而且夜間冷凝溫度較低，可降低壓縮機(jī)電耗。

板栗冷庫(kù)的溫度與濕度

相對(duì)濕度多在95%或85?%左右為宜，板栗冷藏冷庫(kù)的設(shè)計(jì)溫度應(yīng)為-2℃~-1℃。具體根據(jù)板栗特性和具體情況而定。通過(guò)此方法儲(chǔ)存的板栗貯藏期可長(zhǎng)達(dá)4個(gè)多月，而且好果率為高達(dá)90%左右。

首先便要立即調(diào)整冷庫(kù)溫度和濕度等參數(shù)，需要注意的板栗入庫(kù)后。板栗全部入庫(kù)后，應(yīng)在7天內(nèi)將冷庫(kù)溫度降到0℃左右，以后使庫(kù)溫維持在-1℃～1℃之間，上下限波動(dòng)在±1℃之間較合適。