現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展我國(guó)很多地方的農(nóng)產(chǎn)品都選擇組合在一起，不是成立合作社就是建造大型物流冷庫(kù)或者大型保鮮冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存這些應(yīng)季的農(nóng)產(chǎn)品，但是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通率還是偏低，如果想建造農(nóng)產(chǎn)品物流冷庫(kù)，下面小編給大家說(shuō)說(shuō)可以從那幾個(gè)方面出發(fā)。

一、冷凍加工處理

冷凍加工處理指的是肉類(lèi)和家禽類(lèi)魚(yú)和雞蛋是冷卻和凍結(jié),通常需要配備冷鏈設(shè)施有冷卻裝置,例如，沿海海鮮資源豐富的地方的冷凍加工則需要用到速凍裝置和冷凍裝置，利于-30℃及以下的低溫將捕撈處理干凈的海鮮快速凍結(jié)至海鮮中心溫度達(dá)到-18℃，并可以送入-18℃及以下的冷凍冷庫(kù)用以實(shí)現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間倉(cāng)儲(chǔ)了，有利于遠(yuǎn)銷(xiāo)和熱i銷(xiāo)。

二、冷凍儲(chǔ)藏處理

冷凍儲(chǔ)藏處理指的是農(nóng)產(chǎn)品等的冷卻儲(chǔ)藏和凍結(jié)儲(chǔ)藏，此環(huán)節(jié)采用的冷凍儲(chǔ)藏設(shè)施就是我們常見(jiàn)的各類(lèi)冷藏庫(kù)的建設(shè)采購(gòu)了，即告知專(zhuān)i業(yè)的冷庫(kù)工程公司儲(chǔ)藏需求并由他們專(zhuān)i業(yè)設(shè)計(jì)施工實(shí)現(xiàn)冷卻儲(chǔ)藏或凍結(jié)儲(chǔ)藏。

三、冷藏運(yùn)輸處理

冷藏運(yùn)輸處理主要指的就是中長(zhǎng)途及短途配送環(huán)節(jié)的冷藏設(shè)施了，如冷藏船、冷藏集裝箱等。目前，我國(guó)冷藏運(yùn)輸設(shè)施環(huán)節(jié)仍屬于冷鏈物流的薄弱環(huán)節(jié)，但對(duì)應(yīng)的管理制度和監(jiān)督力度在不斷加強(qiáng)，全力實(shí)現(xiàn)全程冷鏈。

食品冷庫(kù)使用中應(yīng)注意以下問(wèn)題：

1、食品冷庫(kù)衛(wèi)生管理：環(huán)境衛(wèi)生管理直接關(guān)系到食品的安全，應(yīng)當(dāng)保證食品周?chē)沫h(huán)境的清潔，經(jīng)常進(jìn)行清洗和消毒等操作。冷庫(kù)工作人員也要特別注意清潔衛(wèi)生。

2、節(jié)能：盡量保證冷庫(kù)節(jié)能使用，需要加強(qiáng)科學(xué)的管理，進(jìn)行冷藏食品的結(jié)構(gòu)改革，采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備的設(shè)計(jì)方案等。食品冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、等。

食品冷庫(kù)主要用作對(duì)乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)海鮮、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。食品冷庫(kù)分L, Q, J蘭級(jí)，庫(kù)副招9是5--5C，-10 } -18.01 -20--23C，特殊冷庫(kù)達(dá)到-3U0C以下?？梢詽M足不同的需求，是存儲(chǔ)食用豬肉、水產(chǎn)類(lèi)、禽蛋、奶制品、水果、蔬菜等的理想冷庫(kù)，適用于各行各業(yè)各部門(mén)。節(jié)能環(huán)保。

食品冷庫(kù)保溫性能優(yōu)越，所以其降溫速度較快短時(shí)間內(nèi)與其它材料生產(chǎn)的冷庫(kù)相比更有優(yōu)勢(shì)，能夠形成各種各樣規(guī)格的冷庫(kù)供大家選擇，為用戶提供了便利。目前，產(chǎn)品有室內(nèi)、室外兩大類(lèi)型;甲伺、二間、套間、多間式均可設(shè)計(jì)。

板栗冷庫(kù)的溫度與濕度

相對(duì)濕度多在95%或85?%左右為宜，板栗冷藏冷庫(kù)的設(shè)計(jì)溫度應(yīng)為-2℃~-1℃。具體根據(jù)板栗特性和具體情況而定。通過(guò)此方法儲(chǔ)存的板栗貯藏期可長(zhǎng)達(dá)4個(gè)多月，而且好果率為高達(dá)90%左右。

首先便要立即調(diào)整冷庫(kù)溫度和濕度等參數(shù)，需要注意的板栗入庫(kù)后。板栗全部入庫(kù)后，應(yīng)在7天內(nèi)將冷庫(kù)溫度降到0℃左右，以后使庫(kù)溫維持在-1℃～1℃之間，上下限波動(dòng)在±1℃之間較合適。

冷庫(kù)，一般是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。它的基本組成部分是：制冷系統(tǒng)；電控裝置；有一定隔熱性能的庫(kù)房；附屬性建筑物等。制冷系統(tǒng)主要包括各種制冷設(shè)備，制冷設(shè)備是冷庫(kù)的心臟，它制造出冷量，保證庫(kù)房?jī)?nèi)的冷源供應(yīng)。電控裝置是冷庫(kù)的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。具有一定隔熱性能的庫(kù)房，是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說(shuō)成保溫。庫(kù)房良好的隔熱保溫結(jié)構(gòu)，可以地保持制冷設(shè)備制造的冷量在庫(kù)內(nèi)少向外泄露，反過(guò)來(lái)說(shuō)，就是盡量減少庫(kù)外熱量向庫(kù)內(nèi)泄漏，這也是冷庫(kù)與一般房屋的主要不同之處。