冷庫是什么？

冷庫是一種制冷設(shè)備。冷庫是指利用人工手段創(chuàng)造一個不同于室外溫度或濕度的環(huán)境。也是食品、液體、化工、、、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕儲存設(shè)備。冷藏庫通常位于運(yùn)輸港或原產(chǎn)地附近。與冰箱相比，冷庫的制冷面積更大，制冷原理相同。

自19世紀(jì)末以來，冷庫一直是物流業(yè)的重要組成部分。冷庫主要用于食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)品、家禽、果蔬、飲料、花卉、綠色植物、茶葉、藥品、化工原料、電子儀器、、酒類等半成品、成品的恒溫恒濕貯藏。冷庫屬于制冷設(shè)備的一種，其制冷面積比冰箱大得多，但二者具有相同的制冷原理。

冷庫水蓄冷系統(tǒng)

冷庫水蓄冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，應(yīng)異于常規(guī)冷庫系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，就是說應(yīng)該盡可能提高冷庫回水溫度，以充分利用蓄冷水槽的體積:蓄冷水槽所需體積受蓄冷水和回水之間保持分層程度的影響。

水蓄冷技術(shù)適用于現(xiàn)有常規(guī)制冷系統(tǒng)的擴(kuò)容或改造，可以在不增加或少增加制冷機(jī)組容量的情況下提高供冷能力、另外，水蓄冷系統(tǒng)可利用消防水池、蓄水設(shè)施或建筑物地下室作為蓄冷容器，從而進(jìn)一步降低系統(tǒng)的初投資，提高系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)性。

水蓄冷冷庫系統(tǒng)的主要缺點(diǎn)是蓄冷槽容積大、占地面積大，這在人口密集、土地利用率高的大城市是一個問題，是水蓄冷冷庫系統(tǒng)的使用受到制約的主要原因。

西瓜冷庫貯藏的溫度和濕度的管理

西瓜冷庫貯藏的溫度和濕度的管理

1、冷庫溫度 西瓜冷庫貯藏的適溫為5-6℃，尤其是貯藏初期，應(yīng)選用逐步降溫后，再轉(zhuǎn)入正常貯藏，以減少西瓜的生理病害，提高貯藏質(zhì)量。夏季或秋季從冷庫中取出西瓜時，瓜面上容易凝結(jié)水珠，出庫后貨架期很短，所以出庫前需逐漸升溫，使西瓜品溫逐漸升高至適溫再出庫，有利于保證質(zhì)量和延長貨架期。

2、冷庫濕度 西瓜冷藏適宜的相對濕度為80-85％，由于蒸發(fā)管經(jīng)常不斷地結(jié)附冰霜，又不斷地將冰霜沖走，以及建筑物多用水泥材料，致使庫內(nèi)濕度降低，達(dá)不到西瓜對濕度的要求，可在地面灑潔凈水或鋪濕草簾。

3、冷庫的通風(fēng)換氣 冷庫內(nèi)西瓜通過呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性氣體，當(dāng)積累到一定濃度后，便促進(jìn)西瓜果實(shí)的后熟衰老，品質(zhì)變劣，無法長期貯藏。因此，必須通風(fēng)換氣。可選擇氣溫較低的早晨，打開排氣窗，在通風(fēng)換氣的同時，開啟自動噴霧器，隨冷風(fēng)將細(xì)微水霧送入庫內(nèi)，效果更加理想。

用戶使用冷庫一定要注意的幾點(diǎn)

用戶使用冷庫一定要注意的幾點(diǎn)  

1、檢查并確認(rèn)電源電壓是否符合要求。電壓應(yīng)為380V±10%（三相四線制）。冷庫設(shè)備長時間不使用時，應(yīng)切斷冷庫總電源，不得使冷庫設(shè)備受潮、積灰污染。

2、冷庫制冷機(jī)組上的冷凝器易受污染，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷好。制冷機(jī)組周圍不要堆放雜物；

3、冷庫設(shè)備的電氣設(shè)備應(yīng)防潮，防止漏電引起觸電。

4、冷庫設(shè)備的電氣設(shè)備維護(hù)應(yīng)由懂得用電的電工或人員操作。任何維修必須切斷電源，以確保安全。

5、冷庫運(yùn)行中應(yīng)避免振動。振動不僅會增加機(jī)械磨損，還會導(dǎo)致機(jī)組上的連接管松動或斷裂。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中如發(fā)現(xiàn)異常噪音，應(yīng)停機(jī)檢查，排除后再運(yùn)轉(zhuǎn)。制冷壓縮機(jī)組的保護(hù)功能已預(yù)先設(shè)定，無需調(diào)整。