冷庫冷凝器的換熱情況；

冷庫水冷冷凝器和殼管式冷凝器的殼體的正常情況下是上半部比較熱，下半部是溫熱。由于制冷劑量的缺少，在不正常狀況下，它的整個殼體都不太熱。另一種情況正好相反，整個殼體都很熱，主要是因為是冷卻水量不足或散熱效果差。

套管式冷凝器在正常情況下，套管外表很熱，其原因是冷卻水量太小或散熱效果差；另一中是整個套管外表面不太熱，也是由于制冷劑量不足。

冷凝器的溫度狀況正常情況是，前半部散熱管很熱，且其溫度有緩慢緩慢的逐步下降的均勢。后半部散熱管的熱感程度與前半部相比有較大的降低，這是由于后半部管內制冷劑已逐步液化，已達到冷凝溫度和過冷溫度。

由于保鮮冷庫的制冷設備相對而言比較不錯，所以其在儲藏貨物時，能夠將庫內的溫度調配置物品想要的儲藏環(huán)境，達到儲藏效果。農產品采摘后仍是一個有機，新陳代謝、蟲害等都會使得貯藏過程中失去營養(yǎng)價值和鮮活品質，甚至造成變質。保鮮冷庫的降溫設備，能夠在短的時間之內將貨物達到凍結狀態(tài)，讓貨物的新鮮度，色澤，品質以及營養(yǎng)成分的破壞，新鮮如初。

速凍冷庫在使用過程中須注意的事項有哪些？

1、防止建筑結構凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。

2、保護地坪，防止凍臌和損壞。

3、速凍庫使用，應按照設計要求，充分發(fā)揮凍結、冷藏能力，確保安全生產和產品質量，養(yǎng)護好冷庫建筑結構。庫房要設專門小組管理，責任落實到每一個人，每一個庫門，每一件設備工具，都要有人負責。

4、速凍庫是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關。

5、速凍庫必須合理利用庫容，不斷總結、改進商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率，堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進出庫。