牛肉月餅代加工廠家的基本做法

步

將餅皮中的糖漿、植物油、枧水放到一塊，用攪拌裝置拌和勻稱。

添加高筋面粉拌勻成面糊，表層蓋上保鮮袋放電冰箱松馳。

第2步

將餡料（蓮蓉、黑芝麻粉、棗泥等）和雞蛋黃放到一塊，稱出1個46克。

將雞蛋黃包入餡料后排好預(yù)留。

第3步

全部餡料都搓成環(huán)形后，從電冰箱取下餅皮剛開始包制。

餅皮稱出21克，搓圓后在手掌心擠扁，把團成球形的餡包到里面

第4步

能用手從下往上面漸漸推餅皮，直至所有收住整顆球體。

取三小碗裝些小麥面粉，裝月餅胚外撲上小麥面粉（不必多，薄薄的一層層即可以）搓圓。

第5步

月餅?zāi)＞咧幸矒渖媳”〉囊粚訉有←溍娣郏ㄆ鸱勒彻π?，能夠非常好的出模），裝月餅胚裝進磨具中。

用手壓一下下月餅胚，反轉(zhuǎn)著放到烤盤里，固定好后壓舒張壓頭（輕輕地用勁一點兒），釋放壓力壓頭，將月餅?zāi)Ｌ崞?，月餅胚扣模進行。

第6步

全部牛肉月餅代加工廠家都扣模結(jié)束后，烤箱預(yù)熱至180度，將月餅胚放進電烤箱先烤焙5分鐘使其表層風(fēng)干。

用羊毛刷蘸加入適量蛋黃液后勻稱刷在月餅表層，再次入爐烤制16分鐘上下即可

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牛肉月餅代加工廠家的保質(zhì)期問題---永豐源為您解疑

不一樣品牌的牛肉月餅代加工廠家的保質(zhì)期各有不同，保質(zhì)期60天，少的只能十多天，也有的標(biāo)著45天等。

新版本《食用添加劑應(yīng)用規(guī)范》執(zhí)行后，月餅保質(zhì)期列入不超出60天，比過去減少一月，使服用月餅更為身心健康。專業(yè)人士詳細介紹，由于蛋糕烘焙后月餅仍維持必須的水份和植物油脂，因而保存期不可以像曲奇餅干等脫干食品類相同有很長的時間。特別是在永豐源月餅，是按傳統(tǒng)式的月餅制作，無防腐劑、無化學(xué)調(diào)味料自然保存期相對稍短些。闔家團圓亦是烙制的餅形，餅內(nèi)有餡，其餡或麥芽糖或白芝麻，或干桂圓或蔬菜水果。保存期：攝氏度20°下列60天，存儲方式：常溫下密封性遮光防水，冷藏更優(yōu)。吃法：開袋既食。

購買和食用牛肉月餅代加工廠家注意事項------永豐源為您總結(jié)

1. 不要選擇“三無產(chǎn)品”。

2.比較“營養(yǎng)成分表”，選擇能量、脂肪含量相對較低的月餅。

3.無糖牛肉月餅代加工廠家也不可大量食用。

4.饑餓的時候不要吃月餅。

5.中秋當(dāng)晚，晚餐時注意多攝入各式各樣的蔬菜和豆制品，清淡飲食，少油少鹽，減少主食的量，勻出一些能量空間給月餅。晚餐半小時后少量吃點月餅，一個月餅分著吃，吃1/8~1/4為宜（約85~170大卡）。

如果平時血糖控制不好或重度肥胖者不適合多吃月餅。

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牛肉月餅代加工廠家應(yīng)該如何存放------------永豐源為您總結(jié)

牛肉月餅代加工廠家，做為這種“四高食品類（高油高鹽葡萄糖高熱量食物）”，溫度過高非常容易使其酸敗霉變，因此，存儲自然環(huán)境必須要可靠。

提議大家把月餅存儲到電冰箱之中（分小包裝儲放），電冰箱也并不是“保險柜”，剩余的也必須要盡早吃了。由于這些群體食用月餅后，血液食用月餅注意事項---------永豐源為您總結(jié)牛肉月餅代加工廠家?guī)в泻芏嗟恼崽牵瑢Ω咛橇棵舾械娜藖碇v，必須堅持不吃、不沾月餅。假如月餅剩下較多，存儲的時候必須要繞開有太陽照射和溫度標(biāo)準(zhǔn)較為高的地區(qū)，提議能夠在整體櫥柜里儲放月餅。換句話說，存儲月餅層面溫馨提醒2個標(biāo)準(zhǔn)，“溫度”和“陽光照射”。