天腸腸衣，主要利用動(dòng)物內(nèi)臟中z長(zhǎng)的小l腸，現(xiàn)在一般用羊的小l腸故又稱(chēng)為羊腸衣，豬小l腸作腸衣便稱(chēng)為豬腸衣。過(guò)去還用過(guò)牛腸和馬腸作腸衣。腸衣作為香腸的外包裝，在香腸中所占的比重非常小，與其它食品有著顯著的區(qū)別。這些天然腸衣的特點(diǎn)是透氣性好，所以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)干燥后，進(jìn)行煙熏，煙熏成分附著在產(chǎn)品上，得到人們喜歡的風(fēng)味，且腸衣可直接食用。

非透氣性腸衣主要是塑料腸衣，根據(jù)材料的不同可分為聚偏2氯lv乙烯(PVDC)腸衣和尼龍腸衣等，根據(jù)形狀不同又可分為片狀腸衣和筒狀腸衣。這類(lèi)腸衣品種規(guī)格較多，可以印刷，使用方便，光潔美觀，適合于蒸煮類(lèi)產(chǎn)品。

灌香腸腸衣怎么洗

把分開(kāi)后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小腸上的白色油膜和筋。操作時(shí)注意不要撕破小腸。撕掉油塊和薄膜時(shí)注意力度，撕不掉的油脂可用剪刀剪掉。

后再次翻轉(zhuǎn)小腸使內(nèi)壁向外，平鋪在案板上，用方棱筷子的邊緣去除腸衣內(nèi)壁的厚膜，這時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)留下了乳白色透明薄膜，這就是z終處理好的灌臘腸所需的腸衣。東莞市志通腸衣有限公司

香腸是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉庇掷仙俳砸说牧闶?。但是，你知道那層包裹在香腸外面的薄薄的膜到底是什么嗎？沒(méi)錯(cuò)，那就是我們所說(shuō)的腸衣。腸衣就是香腸的外衣，它的作用就是保證香腸在一定的時(shí)間里不變質(zhì)。所以它也被稱(chēng)為保護(hù)香腸良好口感的屏障。

東莞市志通腸衣有限公司專(zhuān)業(yè)從事：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。我們本著“專(zhuān)業(yè)服務(wù)，顧客為先”的服務(wù)宗旨，質(zhì)優(yōu)的服務(wù)和高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的服務(wù)意識(shí)，贏得了廣大客戶(hù)的信任和贊許。

天然腸衣分類(lèi)與規(guī)格

天然腸衣是指健康牲畜的胃、小腸、大腸和膀胱等qi官，經(jīng)過(guò)特殊加工，對(duì)保留的組織進(jìn)行鹽漬或干制，是灌制香腸的衣膜。天然腸衣分為鹽漬腸衣和干制腸衣兩種。

鹽漬腸衣包括：鹽漬豬腸衣、鹽漬綿羊腸衣、鹽漬山羊腸衣、鹽漬馬腸衣、鹽漬牛腸衣、鹽漬豬大腸頭、鹽漬豬肥腸、鹽漬豬拐頭、鹽漬牛拐頭、鹽漬羔羊胃、鹽漬牛大腸、鹽漬豬膀胱。

干制腸衣包括：干制豬腸衣、干制牛腸衣、干制豬膀胱、干制羊腸衣、干豬套管腸衣、干羊套管腸衣。