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肉類滾揉機,變頻滾揉機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加了滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
這種設(shè)備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
當設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時,滾揉機將在真空狀態(tài)下進行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn),在常壓狀態(tài)下暫停。我公司在食品機械的制造領(lǐng)域有真十分豐富的實踐經(jīng)驗并瞄準市場和跟蹤世界先進技術(shù)水平,依靠完善的管理體系和售后服務(wù),以誠實、守信、穩(wěn)健的態(tài)度,以質(zhì)量可靠價格切實、合理的產(chǎn)品,力爭讓廣大客戶對我們的產(chǎn)品滿意。即啟動→正轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度,并保持)→暫停(放真空,保持常壓至暫停完)→反轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度,并保持)→暫停(放真空,保持常壓至暫停完)→正轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度,并保持)→暫停(放真空,保持常壓至暫停完)……到達一、二次加輔料時間后暫停,同時報警信號燈亮。當工人加完料蓋好悶蓋后,按下加料結(jié)束按鈕,以使?jié)L揉機接續(xù)運行,直至滾揉總時間結(jié)束。滾揉機操作人員必須經(jīng)過培訓上崗,滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題,不得擅自拆裝,必須經(jīng)過專業(yè)人員的現(xiàn)場指導或者交由專業(yè)的工作人員進行處理,保證安全性。
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